我是中牟人，業餘是農民，我來告訴你吧。
中牟大蒜遠近馳名，蒜薹品質也很好。中牟一縣擔鄭州和開封二市，加之毗鄰航空港區，交通極為便利。每年的4月上旬過後，外地客商雲集。我們村旁的馬路上，掛著山東、山西、陝西、湖北等地牌照的車輛來來往往，這些拉蒜薹的大貨車、客商的小轎車與村民賣蒜薹的電動三輪常常使10多米寬的道路為之擁堵。
（抽蒜薹，捆蒜薹）
回答完畢之後，還想為我們的中牟大蒜再多說幾句，算是做一個無償廣告；順便替廣大蒜農說一下一薹一蒜得來之艱辛。
近兩年，中牟蒜薹豐產不豐收，薹賤傷農。早熟蒜薹還好一些；抽晚熟品種的蒜薹，賣來的錢往往還不夠投入的人工費。蒜薹不抽出來，影響大蒜髮育，一家人早出晚歸，累得腰痠背痛卻賣不了幾個錢。
抽薹的工具多為自造，是一端有細長釘子的二尺來長、拇指粗細的木棍。
抽蒜薹是技術活兒，抽薹者一手用工具刺斷隱藏在莖裡的蒜薹底端，一手同時不疾不徐地將薹抽出。欲速則不達想長反而短，刺的位置靠下了蒜薹會從中扯斷；刺的靠上了，蒜薹短分量輕、不值錢，賣相也不好。刺得輕了，蒜薹抽不出，刺得重了會把蒜莖攔腰扎斷。我性子急躁，抽出的蒜薹不是長短參差，就是把蒜莖給弄斷了，蒜薹拿在手裡還得扯剝葉子。
抽蒜薹在有露水時為宜。於晨光熹微中有的人身著雨衣，有的是武裝好棉襖和膠鞋，腿上用塑膠薄膜綁紮嚴。大家全都斜挎著用化肥口袋改制的包包，義無反顧地直蹈蒜海。
我們村最近兩年又時興晚間戴著礦燈抽薹。深夜裡單見燈光閃爍滿坡裡不聞人聲，燈光與頭頂上的星空交相輝映，景象倒頗為別緻動人。
一蒜一薹來之不易啊！
（賣蒜薹）
我是中牟人，業餘是農民，我來告訴你吧。
中牟大蒜遠近馳名，蒜薹品質也很好。中牟一縣擔鄭州和開封二市，加之毗鄰航空港區，交通極為便利。每年的4月上旬過後，外地客商雲集。我們村旁的馬路上，掛著山東、山西、陝西、湖北等地牌照的車輛來來往往，這些拉蒜薹的大貨車、客商的小轎車與村民賣蒜薹的電動三輪常常使10多米寬的道路為之擁堵。
（抽蒜薹，捆蒜薹）
回答完畢之後，還想為我們的中牟大蒜再多說幾句，算是做一個無償廣告；順便替廣大蒜農說一下一薹一蒜得來之艱辛。
近兩年，中牟蒜薹豐產不豐收，薹賤傷農。早熟蒜薹還好一些；抽晚熟品種的蒜薹，賣來的錢往往還不夠投入的人工費。蒜薹不抽出來，影響大蒜髮育，一家人早出晚歸，累得腰痠背痛卻賣不了幾個錢。
抽薹的工具多為自造，是一端有細長釘子的二尺來長、拇指粗細的木棍。
抽蒜薹是技術活兒，抽薹者一手用工具刺斷隱藏在莖裡的蒜薹底端，一手同時不疾不徐地將薹抽出。欲速則不達想長反而短，刺的位置靠下了蒜薹會從中扯斷；刺的靠上了，蒜薹短分量輕、不值錢，賣相也不好。刺得輕了，蒜薹抽不出，刺得重了會把蒜莖攔腰扎斷。我性子急躁，抽出的蒜薹不是長短參差，就是把蒜莖給弄斷了，蒜薹拿在手裡還得扯剝葉子。
抽蒜薹在有露水時為宜。於晨光熹微中有的人身著雨衣，有的是武裝好棉襖和膠鞋，腿上用塑膠薄膜綁紮嚴。大家全都斜挎著用化肥口袋改制的包包，義無反顧地直蹈蒜海。
我們村最近兩年又時興晚間戴著礦燈抽薹。深夜裡單見燈光閃爍滿坡裡不聞人聲，燈光與頭頂上的星空交相輝映，景象倒頗為別緻動人。
一蒜一薹來之不易啊！
（賣蒜薹）