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1 # 昆明合昌軒茶葉
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2 # 玩出好身材
顯然會。首先,就算水果沒有變壞,其重量與剛摘下來時也會不一樣。這是因為水果會繼續它的呼吸作用,由於水果呼吸的底物就是營養成分,呼吸得越多,消耗得也就越多,品質變化也就越大。因此才會有人為了使水果長久儲存,選擇儘量控制其呼吸強度,把呼吸消耗降到最低,充分延長水果的生命期限。比如抑制水果的呼吸,最重要的就是降低水果貯藏環境當中的氧氣濃度,降低水果的生命代謝。有些冷庫使用特殊裝置維持庫內的低氧效果,以達到抑制水果呼吸的目的。
其次,變壞了的水果不僅重量變化非常明顯同時風味和營養價值也急劇下降甚至還有食用安全風險。這是因為水果屬於鮮活農產品,具有低酸、高溼,營養物質豐富的特點,在受到機械損傷後,細胞破裂,營養物質外流,更易成為微生物生長的溫床。微生物在瘋狂生長的過程中便大量消耗我們水果的各種營養成分,轉化為呼吸出的氣體、微生物代謝產物以及微生物個體的繁殖和生長。腐敗的水果危害眾多,有的會產生亞硝酸鹽,會導致大腸桿菌菌群失 調,讓人腹脹、腹瀉。而且有些水果一旦黴變就會產生毒素,從而導致神經系統和肝臟中毒,“橘子、橙子等水果,一旦腐敗變質就會產生青黴,就算把腐敗部位扔掉,細菌還是會殘留在水果內,只是肉眼看不到,食用後會導致肝中毒。
水果壞了喝茶也可以達到養身健體的作用,重在堅持。來泡壺茶,邊喝茶,邊處理那些爛水果吧