主料 2人份

麵粉150克、玉米麵(白)80克

輔料

芝麻醬2大勺、細香蔥適量、甜麵醬1大勺、香菜適量、油條2根、豆芽適量、火腿腸2根、雞蛋2粒、色拉油3勺、水適量、香油1勺

煎餅果子步驟1

煎餅果子的做法大全

將麵粉和玉米麵混合

步驟2

煎餅果子的做法圖解

加入適量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜

步驟3

煎餅果子的家常做法

芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麵醬和少許的涼開水兌好

步驟4

煎餅果子的簡單做法

香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開待用

步驟5

煎餅果子怎麼吃

豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻

步驟6

煎餅果子怎麼做

預熱電餅鐺，舀入麵糊並且迅速地攤開，然後打上雞蛋攤勻

步驟7

煎餅果子怎麼炒

然後翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細香蔥、香菜混合好

步驟8

煎餅果子怎麼煮

接著放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類，因為給小兒吃，所以我放了番茄醬

步驟9

煎餅果子怎麼燉

捲起，定型，然後就可以吃了

這還真讓您問著了，多年前吃過一次山東老兩口賣的煎餅果子。味道真是絕了。我就跟大爺請教好吃的秘訣。他說了這麼兩點:一是這面，必須是棒子麵加一點綠豆麵，吃著綿軟香甜。其二，是這薄脆，必須是現炸，保證這酥脆的口感。以後再沒吃過這麼好吃的煎餅果子了。所以不管做什麼啊，都得鑽研，一招鮮，吃遍天。這也就是現在所謂的工匠精神吧。