你可以去看看我寫的關於開咖啡館9篇，也許對你有幫助，暫時先分享9篇中第一篇。
如何開一家咖啡館之開咖啡館前的準備工作1篇
一是到各種裝修格調的咖啡館去實地調研，確立你想開的咖啡館的主體風格。但很重要的一點是，這個風格一定要是大眾消費者，或者你想要的人群喜歡的，而不是僅僅你喜歡的。比如，你自己喜歡養蜥蜴，你去開一個蜥蜴咖啡館，很多人就被嚇在門外了。你喜歡紋身，很多人對紋身有忌諱或不理解的，就會拒絕去。咖啡館可以很文藝，但不能開得太另類，太另類，消費人群就容易被限定在小範圍。
二是去看生意特別好的店，他們是以咖啡、飲品為主，還是以餐為主，或者以西點、冰淇淋等為主。特別是他們的選單，你要仔細研究。思考你想要什麼樣的產品在你的店裡。
當然，以上兩點，對於一個完全行業外的人來說，會感到霧裡看花。所以，第三點很重要。
三是到有實力的培訓機構去學習。這兩年，全國各地的所謂咖啡培訓機構很多，事實上泥沙俱下，根本讓人無法識別。經過了解，大多數培訓機構只對咖啡、飲品做技能培訓，而對咖啡館的營銷、定位、管理等無涉及。這對希望透過咖啡館創業的人來說，並不適合。當老闆與當咖啡師的立場是完全不同的，培養老闆和培養一個人如何做好一杯咖啡的途徑，也是完全兩碼事。
四是設法到一家你喜歡的咖啡館去工作。方法我們不說了，只有你真正與咖啡館的客人面對面，才能瞭解，你的咖啡館應該如何去營運，這個是最直接和有效。
蘇州格律詩餐廳設計、品牌加盟、開店指導、新店籌備、運營管理、營銷策劃、人員培訓、病店專斷、產品研發為一體的餐飲管理公司。公司內部擁有專業的運營管理團隊、優秀的品牌建設團隊、資深的培訓研發團隊和完善的售後服務團隊，致力於為投資者提供完善的投資服務。公司以推動行業發展為己任，傾力打造輕餐飲品牌，弘揚美食文化。
格律詩餐飲公司旗下有兩個品牌，格律詩壹號咖啡館和茶不異色茶飲。
你可以去看看我寫的關於開咖啡館9篇，也許對你有幫助，暫時先分享9篇中第一篇。
如何開一家咖啡館之開咖啡館前的準備工作1篇
一是到各種裝修格調的咖啡館去實地調研，確立你想開的咖啡館的主體風格。但很重要的一點是，這個風格一定要是大眾消費者，或者你想要的人群喜歡的，而不是僅僅你喜歡的。比如，你自己喜歡養蜥蜴，你去開一個蜥蜴咖啡館，很多人就被嚇在門外了。你喜歡紋身，很多人對紋身有忌諱或不理解的，就會拒絕去。咖啡館可以很文藝，但不能開得太另類，太另類，消費人群就容易被限定在小範圍。
二是去看生意特別好的店，他們是以咖啡、飲品為主，還是以餐為主，或者以西點、冰淇淋等為主。特別是他們的選單，你要仔細研究。思考你想要什麼樣的產品在你的店裡。
當然，以上兩點，對於一個完全行業外的人來說，會感到霧裡看花。所以，第三點很重要。
三是到有實力的培訓機構去學習。這兩年，全國各地的所謂咖啡培訓機構很多，事實上泥沙俱下，根本讓人無法識別。經過了解，大多數培訓機構只對咖啡、飲品做技能培訓，而對咖啡館的營銷、定位、管理等無涉及。這對希望透過咖啡館創業的人來說，並不適合。當老闆與當咖啡師的立場是完全不同的，培養老闆和培養一個人如何做好一杯咖啡的途徑，也是完全兩碼事。
四是設法到一家你喜歡的咖啡館去工作。方法我們不說了，只有你真正與咖啡館的客人面對面，才能瞭解，你的咖啡館應該如何去營運，這個是最直接和有效。
蘇州格律詩餐廳設計、品牌加盟、開店指導、新店籌備、運營管理、營銷策劃、人員培訓、病店專斷、產品研發為一體的餐飲管理公司。公司內部擁有專業的運營管理團隊、優秀的品牌建設團隊、資深的培訓研發團隊和完善的售後服務團隊，致力於為投資者提供完善的投資服務。公司以推動行業發展為己任，傾力打造輕餐飲品牌，弘揚美食文化。
格律詩餐飲公司旗下有兩個品牌，格律詩壹號咖啡館和茶不異色茶飲。