海藻的功效是軟堅散結、消痰利水。在臨床中，海藻的作用主要有吞噬細胞，可以增加白細胞的作用，提高免疫力，還可以降低血脂、膽固醇。同時，海藻可以抗腫瘤，也可以治療一些病毒感染。海藻也是有毒的，特別是大量進食之後，容易使人體肝、腎、腦組織受到一定損傷，所以要注意用量

下面我給你介紹一下海藻的做法。

1. 豬肉海藻湯 豬瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。將豬瘦肉切絲，與海藻、夏枯草共煮湯，調味即可服食。此湯具有清熱解毒，軟堅散結的功效，可輔助治療淋巴結核，淋巴結腫大等病症。

2．蘿蔔海帶海藻湯蘿蔔250克，海帶50克，海藻20克，雞湯或肉湯各適量。將蘿蔔切塊，海帶、海藻切碎，三者共煮，並加入雞湯或肉湯及其他佐料，煮至蘿蔔熟透而人味即可。此湯具有消積化痰，軟堅散結的功效，適用於甲狀腺腫瘤見氣滯、腹脹、咳嗽痰稠之病症。

海藻的做法有很多種，比如鮮蔬蛋皮海藻拌麵、海藻綠豆粥等，下面我為大家介紹一下製作方法吧。

鮮蔬蛋皮海藻拌麵做法：將各式材料洗淨，海藻芽切片，紅蘿蔔切絲，蔥切碎，雞蛋打散，加少許鹽，澱粉攪拌均勻，將餅鐺刷油，遇熱將蛋液倒入製成蛋皮後切絲備用。

將鍋裡的水煮沸，放少許鹽，放入麵條煮至8成熟後，篩簍盛紅蘿蔔與海藻芽放入鍋中同煮，將青菜放入煮熟後撈起裝入大碗中，小碗中放入芝麻醬、白糖、鹽、胡椒粉、醬油、醋、蔥花、雞精及少許水調製成汁。將汁倒入大碗中，沒過麵條即可。

海藻綠豆粥做法：大米、糯米與綠豆一同放入鍋中，清水淘淨。加水入鍋，水面高於米六釐米左右，大火煮沸，轉小火。海藻芽放入清水中浸泡15分鐘左右。泡發後的海藻芽，洗去表面浮鹽，將海藻芽切碎。米與綠豆煮至熟軟，加入海藻芽，再煮5分鐘就可以開動了，相信很多喜歡吃鮮味的會喜歡這道粥。