石榴花炒臘肉

烹煮石榴花關鍵是怎麼處理石榴花，搭配的食材及烹飪方式已不是最重要的了，所以，選擇擅長用鮮花做食材的雲南人的一道石榴花炒臘肉，來講一下製作方法，供大家參考借鑑。①採摘新鮮石榴花，把石榴花掰成兩瓣，中間的花蕊棄之不用，石榴花瓣放沸水焯上5分鐘，撈起放清水裡漂一至兩天，每天勤換水，這個過程主要是去除石榴花的苦澀味；②漂好的石榴花撈出瀝乾，選肥瘦勻稱的臘肉，切成薄片，青椒切絲，薑切片，蒜苗切段；

石榴花有止血功能,用石榴花泡水洗眼,還有明目的效果，下面娟子來分享一道

石榴花糯米粥，具有清熱敗火和掃毒的藥用功效；

糯米、石榴花、冰糖

1；先將糯米洗淨，用水提前浸泡

2；石榴花剝開花瓣，剔出去花蕊部分，把花瓣用水漂洗淨再用開水燙一下，撈出

3；砂鍋中加水放入糯米大火煮開轉小火煮熟

4；放入石榴花小火再煮5分鐘，放入冰糖融化即可出鍋

榴花似火，石榴花是落葉灌木或小喬木石榴的花，花有大小之分，多為紅色，少數品種白色，色豔而形美，象徵著事業“紅紅火火”、成熟的美麗。

第一、當菜吃。取鮮花涼拌、煎、炒、烹、炸、燉均可。

第二、當藥吃。榴花可涼血、止血。用其煎水代茶常服可治牙疼，分三次飯前服用可治痢疾、脫肛。用白石榴花七朵，夏枯草10g，水煎服可治肺癰。取榴花適量瓦傷焙乾、研末，吹入鼻孔可治鼻血，吹入耳中可治中耳炎。用榴花揉塞九竅可治其出血。

石榴花，是落葉灌木或小喬木，為石榴屬植物，花尊鐘形，鮮豔似火。即能觀賞又能食用，具有收斂止瀉，平肝明目，降壓降脂，等藥用價值。同時有美容美顏的作用。

石榴全身都是寶，用石榴花煮粥喝，放點冰糖，味道不錯。它的花語成熟美麗、富貴，兒孫滿堂。

家裡養上一盆，很有喜慶。(只不過家裡養的果小發酸)大詩人杜牧曾這樣評價過“一朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠雲鬟！”