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2 # 冉然生活日記
紅薏米和白薏米的區別有很大，而且各自的營養價值也不同。紅薏米是紅色的，紅薏米含有豐富的鐵和大量的維生素，可以幫助女性補血，還可以提新陳代謝。白薏米是白色的，白薏米富含大量的蛋白質。白薏米比紅薏米更適合補鈣。而且大人和小孩子都可以吃。
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3 # 明妍小廚
紅薏米和白薏米之間的區別：
1、外觀顏色上
薏仁，又稱薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁為白薏米，是薏仁除去外殼與種皮的谷仁，而紅薏米則是指除外殼後的部份，外皮為深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。
2、成分含量上
紅薏米是紅顏色的，它含有大量的維生素和鐵，能夠有效地幫助女性補充氣血，對於一些月經不調的女性來說，可以透過它來調整內分泌，補血養顏。 白薏米是白顏色的，它含有大量的蛋白質。
3、功效上
功效大致相同，但紅薏米要略勝一籌。紅薏米和白薏米功效大致是一樣的，只是紅薏米含有的纖維質多一些。紅薏米又稱糙薏米，具有調整免疫抗過敏的功效，是高蛋白質含量之穀類，含有薏仁脂，具有消水腫，幫助消化吸收的作用。紅薏仁已被證實具有促進新陳代謝作用
紅薏米和白薏米之間的差別還是非常大的，主要體現在外形和功效上面。
紅薏米是紅顏色的，它含有大量的維生素和鐵，能夠有效地幫助女性補充氣血，對於一些月經不調的女性來說，可以透過它來調整內分泌，補血養顏。 白薏米是白顏色的，它含有大量的蛋白質。對於補鈣來說，使用白薏米比紅薏米效果要好得多，而且薏米能夠調理胃部，幫助胃黏膜消化，所以說是一種老少皆宜的食物。