做法一食材準備粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯製作步驟1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。4、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。 做法二食材準備粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。 製作步驟西米水晶缽仔糕(13張)1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿； 2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中； 3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗； 4、將西米加入米漿拌勻； 5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。 6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 做法三食材準備粘米粉100克、糯米粉半湯匙、澄麵粉75克、砂糖或紅糖100克、水二杯約500毫升、浸透紅豆三湯匙、油少量、竹籤數支 。製作步驟1、紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用. 2、將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊 3、將餘下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿。4、體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆，用大火蒸20分鐘後取出，稍候片刻才用竹籤挑出即可。5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
做法一食材準備粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯製作步驟1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。4、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。 做法二食材準備粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。 製作步驟西米水晶缽仔糕(13張)1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿； 2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中； 3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗； 4、將西米加入米漿拌勻； 5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。 6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 做法三食材準備粘米粉100克、糯米粉半湯匙、澄麵粉75克、砂糖或紅糖100克、水二杯約500毫升、浸透紅豆三湯匙、油少量、竹籤數支 。製作步驟1、紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用. 2、將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊 3、將餘下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿。4、體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆，用大火蒸20分鐘後取出，稍候片刻才用竹籤挑出即可。5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）