分類去農殘，你應該這樣做！

去農殘的四大法寶就是：晾曬、水洗、去皮、加熱，但具體做法要根據不同的蔬果來分類，綠媽為大家總結了幾類蔬果，一一介紹去除方法：

葉子菜：曬、洗、泡、燙

葉子菜買回來後，可以先曬一曬再用流動的水沖洗乾淨，然後浸泡小蘇打20分鐘，能焯燙的蔬菜最好用熱水燙一下。

茄瓜類：削、刷、泡、焯

像黃瓜、茄子和胡蘿蔔等食物，農殘含量相對很低，但你如果不放心，最好把皮直接削掉再給寶寶吃。

而較難清洗的苦瓜，其農藥殘留分佈在它的凹凸面和縫隙中，需要用牙刷沖刷後，再加小蘇打浸泡，然後再用熱水焯一下。

十字花類：衝、泡、焯

像西蘭花、菜花、白菜、芥蘭等食物，可以先用清水徹底清洗，然後用淘米水或蘇打泡20分鐘左右，再掰成小塊沖洗，最後用開水焯一次。

PS：十字花類的食物，包括紫甘藍、捲心菜和蘿蔔等蔬菜作物，去農殘都可以使用上述方法喲。

菇類：泡、衝、煮、洗

把香菇等放進清水裡，加一些澱粉，用手在水中一個方向攪拌，形成離心力，這樣更容易洗掉縫隙間的殘留。沖洗乾淨後，再用開水煮10分鐘左右，最後還要再用清水沖洗一下。

表面較光滑的果蔬：浸泡清洗

表面較光滑的果蔬，如西紅柿，可以用浸泡清洗的方法，一般浸泡15分鐘後再用流動的水沖洗即可。也可以用淘米水浸泡，中和農藥毒性。

PS：只有完整無損的果實，才能用浸泡的方法，如果果蔬有點破損了，浸泡不僅會損失TA的水溶性維生素和礦物質，還可能讓部分農藥流進果肉中。

我們說了以上這些傳統的降低農殘的方法，其實最根本的還是要用專門去農藥殘留的果蔬淨，這樣才能徹底清除農殘！

現在市面上有很多蔬果洗滌劑，確實可以去除掉一些蔬果上附著的農藥殘留，但任何洗滌劑都不能保證自身成分100%無殘留，所以更推薦大家使用果蔬淨。