作為一種越來越受人喜歡的美食，個人認為其處理方法很重要。小龍蝦沒什麼有土腥味，感覺主要有以下幾個原因。

第一 本質原因，小龍蝦長期生活在水中，本身就和泥土打交道。自然體內的泥土氣息不會少了。

第二 主要原因，在製作小龍蝦之前，沒有做好土腥味的處理工作。不管是用醋和胡椒粉在冷水中泡一短時間；還是在鹽水裡泡一段時間，都是對去除土腥味有比較好的效果的。

放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一會兒，土腥味可明顯減少 也可用２５０克鹽溶於２５００毫升水中，把活小龍蝦放在鹽水裡，１小時後泥味即可消失。 如是死小龍蝦，則將其放在鹽水中泡２小時，也可去掉泥味。

我來說說吧！我在湖南放了4個大魚塘，

淡水魚再怎麼樣都有一點土腥味，特別是鰱鱅。

小龍蝦你知道在那裡養殖的嗎？他是在水田裡養殖的，喜歡打洞躲在泥巴里面的，可以想像一下一天到晚喝的泥巴水，吃的帶泥巴的東西，肯定會有土腥味 ，

有人說在外面飯店吃沒有土腥味啊！那是因為處理的好，首先小龍蝦要清洗乾淨，浸泡時候要放食物油倒水裡，讓龍蝦吐出嘴裡的泥巴，

還有就是在烹飪的時候調配料很重要，

所以你在外面吃的龍蝦都是香味多過本味道的，龍蝦必須炸幹，在放香料的鍋裡滷。基本都加麻辣味，所以嘴巴麻了也吃不出什麼土腥味了。

我總結就是加工的好壞註定小龍蝦的土腥味能不能去除。