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  • 1 # 恆實說

    海參,歷來就被人們當做”世界八大珍品“之一。全世界有將近一千多種的海參,但是可以食用的卻僅有幾十種。隨著現代科技的發展,人們越來越發現海參是一種自帶:高蛋白、低脂肪、零膽固醇標籤的頂級食材。海參對人類的益處也可自行查詢。

    俗話說得好”產地決定品質“,這一點套用在海參上面也依然適合。在中國,海參品質比較好的產地有:長海、長島、煙臺、蓬萊、崆峒島、威海等地。

    這些地方因為地理環境、日照充分等得天獨厚的因素,海參也因此長得肉質厚實有彈性、營養成份含量較高。但是,由於國內一些眾所周知的原因,生長環境已不容樂觀,野生資源已被消耗殆盡。、很難再尋覓到野生海參的資源了。

    因此國內現在的海參基本上都處在養殖海參階段。養殖海參通常的做法就是海邊挖池子、或是在近海處圈一塊進行養殖。海參在裡面”不愁吃不愁穿“地享上幾年”清福“就可以出圈銷售了!現如今的海參就如同流水線生產的雞鴨一樣,出欄快價格低!人工養殖海參的最大好處就是價格愈發貼近平民化了,使以前的”皇家御用“之品,現如今已飛至千家萬戶尋常百姓之家了!

    而俄羅期海參最大的特點是:俄羅斯海參沒有養殖業。因此海參就必須自食其力覓食。逼得它要在深海30米以下的地方不停地爬行覓食。所以相比之下,俄羅期的海參腹足更加發達,肌肉更加緊密、因此口感更加勁道。

    這裡繼續老話重談。”產地決定品質“。俄羅期的海參一般產於海參崴、南薩附近,那裡的海水溫度終年很低,因此海參生長緩慢。往往需要十幾年左右才能長大,故此俄羅斯海參體內可以儲存更多的營養物質。

    所以俄羅斯現在的海參全部是野生資源。一生都在運動的海參,無論如何都要比終日無所事事的海參吃起來更有”故事“一點。憑我個人看到的,品嚐後的比較而言,俄羅斯的海參與國內海參相比,無論是泡發率、刺排、顏色、口感、營養成份都要領先一籌。

    因我公司同時也在經營著俄羅斯南薩純原貨極地參一手資源。故此我才對海參這方面有一些瞭解。雖然俄羅斯海參品質確實不錯。但是售賣俄羅斯海參的商家良秀不齊,消費者一定要擦亮眼睛辨明真偽。所有關於俄羅斯野生海參的圖片均為實地拍攝,故此都加上了水印,以防盜圖。

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