西門子冰箱開創了一個很牛逼的概念：零度保鮮

這概念牛逼到什麼程度呢？就是後來的冰箱，十個得有八個，都在中間搞了個零度保鮮

但是就我的實際使用體驗來說，零度保鮮真的是極度雞肋：

首先，當用這個零度保鮮放肉類時，它可能放不住，你要是這幾天沒功夫做飯，這肉就放壞了。

其次，當你用它放蔬菜時，尤其是帶有葉子的蔬菜，一兩天就被凍爛了，會壞掉一大半。一般來說，適合大部分的蔬菜保鮮的溫度是3到5度，而零度是冰水混合物的溫度，水分含量高的蔬菜，在零度時表皮和內部很容易被破壞。

鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。

好多人說放蔬菜水果十天不壞，肯定用的不是零度，好多人說可以調溫，如果調整在三度到五度，和保鮮有什麼區別？

那零度保鮮最開始設計的時候是幹嘛用的呢？

確實就如同那個廣告，你可以放一條活魚，會比冰凍或者3度保鮮時間更久，據說可以活10天，我沒測過。

可問題是，大部分人菜市場買了活魚就現場讓賣魚的殺掉收拾乾淨了。所以到家的大部分還是死魚，所以零度保鮮依然是沒什麼卵用。

人在面對選擇時候，選項越多並不一定是好事。根據奧卡姆剃刀的原則，如無必要，勿增實體。你說你放個菜，要麼保鮮要麼冰凍，非要搞個什麼零度，一般人怎麼知道哪個東西更適合零度保鮮。

光這個沒用的空間浪費，還有因此造成的食物損失，都有1000塊錢了。