這兩種貝類都不是很貴，都是幾塊錢一斤，要看地方，有的沿海地區花蛤貴、有的白蚶子貴，差價也就在1-2塊錢上下，我家這邊就是花蛤貴一些，

花蛤、白蚶子中含有大量的高質量蛋白質，而且這種蛋白質易於人體吸收和利用，平時食用花蛤等貝類對提高人類身體素質有很大的好處。

花蛤等貝類中還有多種對人體有益的礦物質，像鈣、鐵、鋅、硒以及磷等物質的含量就都比較高。 這些物質也是人體正常代謝時的必須成分，另外鈣還能提高骨密度，增加骨骼韌性，預防骨質疏鬆。而鐵這種微量元素則可以促進血紅細胞再生，具有不錯的補血功效。

我個人比較喜歡吃花蛤，殼薄、肉肥，比白蚶子也鮮美，尤其這個季節，來一盤辣炒花蛤，搭配啤酒，看看世界盃，倆字，得勁，

辣炒花蛤

準備花蛤1.5斤，大蔥一根，香菜一小把，紅幹椒10幾顆，姜一塊，蒜瓣幾瓣，

將配料切好備用，

將花蛤放入盆中，加水沒過花蛤，加入2小勺鹽，浸泡10幾分鐘，

然後用手用力攪動10幾下，這樣泥沙就能充分吐出來了，

將吐好泥沙的花蛤下入鍋中，加水適量，要涼水下鍋，熱水下鍋不容易張嘴，煮熟後撈出控水，

鍋內加油少許，下入幹椒節爆香，下入蒜蓉辣醬適量（袋裝、瓶的都可以）炒出紅油，

下入蔥薑蒜爆香，

最後下煮好的花蛤，倆糖兩小勺，下香菜末翻炒均勻，出勺即可。