步驟 1

space

超市買的蕎麥麵，也是跟著風買的，買回來有點後悔，煮著吃了一回，再也不想吃第二回，那個粗糙的口感，真是一點麵條的感覺都木有

步驟 2

space

不管了，先煮麵，水開下面，煮開3分鐘就關火，不需要煮得很透徹，也不需要加冷水

步驟 3

space

牛肉自己滷的，和青椒炒的，蝦是煮的鹽水的，把蝦殼剝了

步驟 4

space

煮蝦的水留著打算備用的，後來也沒用上

步驟 5

space

煮好的麵條撈出，用涼水沖洗，洗掉多餘的澱粉，這樣麵條不會太粘

步驟 6

space

打了三個雞蛋，準備好所有食材，開始熱鍋

步驟 7

space

鍋裡倒油，先炒蛋，油可以適當多一點，因為雞蛋比較吃油，另外就是麵條下鍋可以防止粘鍋

步驟 8

space

倒入牛肉和蝦

步驟 9

space

倒入麵條，翻炒

步驟 10

space

放生抽，鹽，雞精調味，最後撒了一些燙熟的包菜葉子

步驟 11

space

完成！蕎麥麵還是炒一下比較能讓人接受，至少有別的菜搭配可以彌補一下麵條的缺憾！