棉籽油可以吃，但是要與動物脂肪混合才能吃。

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分為壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油幾種。顏色較其它油深紅，精煉後可供人食用，含有大量人體必需的脂肪酸，宜與動物脂肪混合食用。但食用粗製棉籽油可造成生精細胞損害，導致無精不育。

基本成份

精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55.0%，精煉後的棉清油清理了棉酚等有毒物質，可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，宜與動物脂肪混合食用，因為棉清油中亞油酸的含量特別多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護人體的健康。人體對棉清油的吸化吸收率為98%。

棉籽油分類：

壓榨棉籽油：棉籽經經榨油裝置直接壓榨製取的油。

浸出棉籽油：棉籽經浸出工藝製取的油。

轉基因棉籽油：用轉基因棉籽製取的油。

棉籽原油：未經任何處理的不能直接供人類食用的棉籽油。

成品棉籽油：經處理符合國標標準成品油質量指標和衛生要求

擴充套件資料

棉籽油食用功效

1、中國學者發現，食用粗製棉籽油可造成生精細胞損害，導致睪丸萎縮，而無精子產生，造成不育。

中國曾有產棉區的農民因長期多量食用粗製棉籽油後，導致睪丸萎縮，而造成不育。棉酚，這是一種含酚毒甙，是很強的殺精藥物，棉酚對肝、血管、腸道及神經系統毒性較大。遊離棉酚還能影響男性大多數性慾減退。

2、脫除棉酚的精煉棉籽油是可以食用的，不會產生上述不利情況。衛生標準要求，油脂中棉酚含量小於0.02%。當棉油中棉酚不高於0.02%時對人體是沒有影響的。

3、棉籽油棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，宜與動物脂肪混合食用，因為棉清油中亞油酸的含量特別多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護人體的健康。