喝粥養胃是很多人的“常識”，但是為啥粥能“養胃”呢？

　　不論大米粥還是小米粥，粥中主要都是充分熬到糊化了的澱粉，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，又是流食狀態，消化速度很快，不會給胃造成負擔。

　　所以，很多人在胃不舒服的時候喝點粥就會感覺有所緩解，還有湯麵條也是同樣的道理。

　　但是也不能為了“養胃”就以粥為主食，在沒有胃不適的時候，建議經常吃一些糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食，促進胃功能提高，是不錯的選擇。

　　醫學上並不存在「養胃」的明確概念，胃黏膜有強大的再生能力，但並不是可以無限使用的。任何食物，只要超出了消化能力的承受範圍，就會消化不良，，所以真正能“養胃”的，還是養成良好的飲食習慣。

　　1、吃飯定時定量

　　每日三餐定時，不管肚子餓不餓都應主動進食避免過飢或過飽， 使胃堅持有規律的活動。每餐還應堅持食量適度。

　　2、飯菜溫度合適

　　過燙過冷的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜，久而久之易引發胃病。

　　3、細嚼慢嚥

　　對食物充分咀嚼，使食物儘可能變「細」，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有維護作用。

　　4 清淡飲食、戒酒

　　酒精含量在20°以上，每小時飲用超過100ml，就可對胃黏膜造成瘋狂「攻擊」，不想喝成「胃出血」、「胃穿孔」，就避免飲用高濃度酒，當然，能不飲酒就最好了。

　　5 多喝水

　　早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物消化。