大蒜是耐寒性蔬菜，適宜冷涼的氣候條件。蒜種萌芽最適合溫度16一20度，超過30度將會強迫蒜種休眠，抑制蒜種發芽。傳統的蒜種直播方法，夏秋季節栽培出苗較差，產量低，經濟效益差。
根據大蒜習性特點，夏秋季節我們選擇大棚遮陽網（黑色）控制Sunny直入，降溫。在夏秋季節我們選擇早熟，長勢強，耐熱，生長快，葉片寬厚，莖粗而長的品種。
一，選擇冷涼土地種植，土壤要求肥沃，疏鬆，排灌良好。畦寬1.5一2.0m，施腐熟農家肥每畝用量2500一3000kg，三元複合肥每畝用量35一40kg。
二，蒜種進行低溫處理是夏秋季節培育蒜苗的關鍵。可以把蒜种放在山洞，窯洞，井水水面或防空洞，有條件的可以放入冷庫控溫發芽。播種前15一20天將選好的蒜种放清水中浸泡12一18小時後撈出瀝乾水後放在選好冷涼潮溼的地面上。崔芽時先用70%多菌靈1200一1500倍液或75%百菌清500一700倍液對冷涼潮溼地噴灑消毒。然後再噴灑在蒜種上，適當蓋上遮陽物，溼度保持在85%以上，2一3天均勻翻動1次，使蒜種受潮均勻，髮根整齊，在冷涼潮溼條件下20一25天大部分蒜瓣發白根時即可播種。
蒜種發芽整齊後及時播入土中，株距4一6cm，行距12一15cm。播後覆蓋5一6cm稻草或麥杆遮陽降溫。以後還需注意適度澆水，保持土層內有足夠水分使蒜種發芽，髮根。大雨時期注意排水，播種後15一20天種芽陸續穿過稻草或麥杆，20一25天齊苗後，4一5天用腐熟農家有機液肥進行1次追肥，畝用量1500一2000kg。3一4葉時用腐熟有機農家肥液畝用量2000一2500kg，尿素0.2%進行2次追肥。及時清除雜草，蒜苗生長60一70天，根據市場情況及時採收上市。
根據各地區的氣候以及品種情況，可選冬春季節。原因:利用大棚多層架床栽培蒜苗技術，不僅可以調節和彌補淡季蔬菜供應，而且能大大提高土地利用率，使大蒜生產獲得較高效益。
大蒜是耐寒性蔬菜，適宜冷涼的氣候條件。蒜種萌芽最適合溫度16一20度，超過30度將會強迫蒜種休眠，抑制蒜種發芽。傳統的蒜種直播方法，夏秋季節栽培出苗較差，產量低，經濟效益差。
根據大蒜習性特點，夏秋季節我們選擇大棚遮陽網（黑色）控制Sunny直入，降溫。在夏秋季節我們選擇早熟，長勢強，耐熱，生長快，葉片寬厚，莖粗而長的品種。
一，選擇冷涼土地種植，土壤要求肥沃，疏鬆，排灌良好。畦寬1.5一2.0m，施腐熟農家肥每畝用量2500一3000kg，三元複合肥每畝用量35一40kg。
二，蒜種進行低溫處理是夏秋季節培育蒜苗的關鍵。可以把蒜种放在山洞，窯洞，井水水面或防空洞，有條件的可以放入冷庫控溫發芽。播種前15一20天將選好的蒜种放清水中浸泡12一18小時後撈出瀝乾水後放在選好冷涼潮溼的地面上。崔芽時先用70%多菌靈1200一1500倍液或75%百菌清500一700倍液對冷涼潮溼地噴灑消毒。然後再噴灑在蒜種上，適當蓋上遮陽物，溼度保持在85%以上，2一3天均勻翻動1次，使蒜種受潮均勻，髮根整齊，在冷涼潮溼條件下20一25天大部分蒜瓣發白根時即可播種。
蒜種發芽整齊後及時播入土中，株距4一6cm，行距12一15cm。播後覆蓋5一6cm稻草或麥杆遮陽降溫。以後還需注意適度澆水，保持土層內有足夠水分使蒜種發芽，髮根。大雨時期注意排水，播種後15一20天種芽陸續穿過稻草或麥杆，20一25天齊苗後，4一5天用腐熟農家有機液肥進行1次追肥，畝用量1500一2000kg。3一4葉時用腐熟有機農家肥液畝用量2000一2500kg，尿素0.2%進行2次追肥。及時清除雜草，蒜苗生長60一70天，根據市場情況及時採收上市。