主料 1種

白菜的做法大全

白菜

1000g

輔料 1種

辣椒 適量

調料 3種

精鹽 適量白醋 適量白糖 適量

烹飪步驟 12步

步驟1

江南辣白菜_的做法步驟：1

白菜洗淨控幹水份。

步驟2

江南辣白菜_的做法步驟：2

然後切成小塊。

步驟3

江南辣白菜_的做法步驟：3

找一大的鍋，切好的白菜放入鍋內，放入適量的鹽。

步驟4

江南辣白菜_的做法步驟：4

上下拌均勻。

步驟5

江南辣白菜_的做法步驟：5

然後蓋上鍋蓋，室溫放置一天，醃出白菜的水份。

步驟6

江南辣白菜_的做法步驟：6

撈出醃好的白菜放入另一干淨的鍋中，丟棄原先鍋裡的水。

步驟7

江南辣白菜_的做法步驟：7

要用到的白糖、辣椒、白醋。

步驟8

江南辣白菜_的做法步驟：8

放入適量的白糖。

步驟9

江南辣白菜_的做法步驟：9

再放入適量的辣椒，不要選太辣的辣椒，這裡辣椒的作用只是稍稍提味，更多還是在於調色。

步驟10

江南辣白菜_的做法步驟：10

最後放入適量的白醋。

步驟11

江南辣白菜_的做法步驟：11

拌均勻後，蓋上密封的蓋入冰箱，冷藏約24小時即可食用。

步驟12

江南辣白菜_的做法步驟：12

爽脆、酸甜可口、小清新的~ 江南辣白菜