1.水的熱容量大，可攜帶的熱量多，發散和傳導比較容易。

2.用水做傳導介質非常安全，不燃燒，無汙染，無毒無味，無害。

4.用水做介質，供暖系統易於控制，對輸送管線基本沒有腐蝕，不損害裝置及環境。

5.用水做介質，當一旦供暖系統發生故障時，不會發生對環境的汙染。易於處置。

綜上所述，供暖系統使用水做供暖介質，是目前唯一的選擇。沒有其他物質可以替代水。

供暖一般都是水迴圈，保持一定的水壓來迴圈，這樣反覆加熱，重複迴圈利用，有水損耗可以及時補充，一般熱電廠供暖是用蒸汽來加熱。一些供熱站是用燃氣或者燃煤來加熱。也有汽暖的，不過已經很少了。

謝謝邀請，供熱介質，是在城市集中供熱系統中用以傳送熱量的中間媒介，也稱熱媒或帶熱體。現代熱工過程中廣泛採用的供熱介質是水，因為水在自然界中大量存在，熱容量大，在換熱過程中能經濟有效地迴圈執行。城市集中供熱系統也普遍採用水為供熱介質，以熱水或蒸汽的形態，從熱源攜帶熱量，經過熱網送至使用者。

以前，或者說計劃經濟那個年代，暖氣取暖是用水蒸氣作為熱傳輸介質，蒸汽取暖多為工廠生產用量，富餘部分壓力供熱取暖，事業單位，自購鍋爐燒氣供熱，當時樓層低，傳輸距離近，沒有問題。隨著供熱面積大了，供熱不均衡，熱力浪費嚴重，暖氣太熱的，需要開窗，而遠距離的，則熱力不夠，所以淘汰了這種方式，主要原因還是熱力浪費嚴重。

而水介質，熱量儲存量大，熱力散發緩慢均勻，傳輸距離遠，所以供暖介質全改為熱水供暖了，總結為～水比水蒸氣節煤，節約能源。

之所以會選擇誰，就是因為水有很好的流動性，而且水的比熱非常大，換句話說就是，誰可以攜帶大量的熱力，熱損耗小。