不同種類的榛子樹，對溫度要求不一。

歐榛喜溫暖溼潤的氣候。適宜平均氣溫13～15℃，絕對最低-10℃，極端高溫38℃地區。

平歐雜交種較歐榛抗寒，適宜年均氣溫7.5～13℃，最低氣溫可達-30℃地區栽培。

榛子為喜光植物，一般要求年日照時數在2100小時以上，否則花芽形成少，產量低。　

榛樹喜在肥沃，通氣性良好的砂壤土上生長，尤其平歐雜交種對土壤要求高，乾燥的砂土，粘重土，沼澤地，鹽漬地和低窪地均不宜建立榛園。平歐雜交種要求土壤pH值 6.5～7.5，歐榛為5.5～7。榛子的枝條易生根，不定芽易萌發根櫱。因此，通常用壓條或嫁接繁殖培育苗木。

早春壓條用一年生的健壯萌發枝，6月壓條用當年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛實生苗作砧木。

1.大果榛子培育分期，幼樹期，包括栽培幼苗，在三月下旬，大果榛子的樹液開始流動。在四月上中旬，樹種開花。在八月下旬，榛子樹果實開始成熟。初果期，包括開始第一次結果（一般在栽培後的二至三年）到之後大量結果。在十月下旬，榛子樹開始落葉。在一月上中旬，榛子樹開始休眠。盛果期，栽培五年左右達到盛果期。

2.大果榛子是平歐大果榛子的簡稱，是歐洲榛子與中國原產野生榛子的雜交品種，該品種成活率高、果大、產豐、出仁率高，對比其他榛子品種來說，大果榛子具有明顯優勢。在近些年來，大果榛子在東北地區迅速發展，栽培範圍極為廣泛。

種植時間：在榛子樹種植的時候我們都是為了提高成活率還有收穫量，這樣的情況下我們一般是在秋天這個季節來種植，一般是在10到12月份，在黃河，長江流域的時候一般是選擇在2月的下旬還有3月的上旬，最晚的時候我們也不能超過3月的中旬，但是我們必須要在幼芽之前結束，這樣能夠避免成活率往下降。

種植的深度：我們在種植榛子樹的時候對於它的根系我們不能埋土太過於深或者是太過於淺，必須要按照它所需要的要求進行埋土，在種植之後的根莖和地面或者是低於地面5裡面即可，對於根系往上埋土的程度要在6到10釐米是最好的。

除草鬆土：榛子樹對於土壤要求並不高，但是必須要讓土壤疏鬆，通氣性質比較好，在這樣的條件下根系發達的才比較強壯，生長的時候還比較旺盛，這樣結實的成率也是比較大的，在每年中應該進行2到3次除草鬆土，一般是在4月份到6月份左右。