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  • 1 # 大潤小廚

    早餐是一天中非常重要的早餐,早餐大不了都有乾的有溼的食物,幹即是指麵包蛋糕麵條包子點心之類,溼即是指粥湯奶飲品米糊等等,總的來說很多人都喜歡早上喝一杯豆漿再搭配其它,其實很多人喜歡豆漿真是有原因的。

    為什麼喜歡豆漿的人多

    覺得喝豆漿比喝牛奶令腸胃舒服的很多人會舉手,那是因為牛奶裡含有乳糖,全世界約三分之二的人對乳糖不耐受,包括我自己,喝牛奶只能小口小口喝,一瓶250ML的牛奶我真是喝不完,並且喝完肚子脹得不行,所以在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖的,相比之下,豆漿在吸收方面更有優勢,因為它含的是寡糖,可以100%被人體吸收,所以早餐喜歡豆漿的人會比牛奶更多。

    搭配做到四個齊全

    說到搭配,每天營養早餐最好能做到有:穀類能量,蛋白營養,鹼性豆奶,果蔬精華。不太清楚哪些才是標準的穀類營養,就建議家裡常備些燕麥片,堅果,全麥,五穀雜糧等食物,反正這些都是越粗越好,你的身體越喜歡,搭配點蛋白和主食,沒有蔬菜就要準備一份水果,反正油炸的煎的都不太健康,理由就是油條這種食物太多油不要經常吃就是了。

    豆漿DIY花樣多

    1.那接下來豆漿就可以搭配全麥麵包,麵包裡可以加火腿,醬牛肉,生菜和脫脂沙拉醬等等,碳水化合物有了,穀類有了,蛋白質也有了,這樣的早餐營養不會差,並且快後易做最適合上班白領了。

    2.豆漿除了這樣空口喝,告訴你豆漿還能做豆漿涼麵,非常清爽,像我這樣,煮好的麵條放涼,一個蛋,一點紫菜,一根上海青,再加火腿肉,鹹鮮的味道非常驚豔,關鍵營養不打折,一點也不復雜。

    3.不愛吃西式,喜歡吃中式的人也可以加份餃子,肉包,土豆餅,蝦仁意麵,捲餅等食物作為主食,豆漿也可以不再單調,加入紅棗水一起煮成紅棗豆漿,加紅豆,黑米等做成粗糧豆漿,營養是妥妥的

    減肥痛風要不要喝豆漿

    1.減肥的人早餐喝無糖豆漿比較適合,那最好多搭配一份黎麥水果菜沙拉,加谷麥麵包,谷麥麵包和豆漿的熱量都不高,根本不用擔心會攝入過多的熱量。

    2.豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,如果你有胃潰瘍最好少喝豆漿了。

    3.家裡有老人是痛風的也不要選擇豆漿而選擇牛奶吧,因為痛風是由嘌呤代謝障礙導致的疾病,黃豆中的嘌呤是親水物質,黃豆磨成漿後嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍,所以痛風的人還是少吃點豆製品。

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