父母，岳母不在了，過年就岳父還有我們三口人在一起，今年準備六個菜，雞鴨魚肉必須的，還有（我是遼寧人）喝小燒的下酒菜。

首先我是一名廣東人，年夜飯家裡一般要準備一湯一面，五個菜

其次就是必不可少的菜品有：雞鵝豬肉三樣葷菜為主，兩樣不同的蔬菜為輔和一湯一面搭配

先說葷菜：雞一般都是採用那種雞齡一年左右的，這樣保證肉質鮮美，而且口感嫩滑，在廣東的俗話裡“無雞不成宴”，的確，廣東人在每次過節的時候都會宰一隻雞，不論家宴、祭祖，還是宴客親朋，廣東人均以雞為主菜，幾乎餐餐有雞，已成家常和飲食習俗：席上無雞，則被視為不敬，以致在品嚐時，都要對雞的品質、來源、做法等，進行一番考究。

從古至今，雞一直代表著吉祥、歡樂、諸事遂心的祝福之意。

再說一下豬肉，每次家裡要拜神時，相應地都會用清水蒸煮過的豬肉來“供奉神”。那麼在上這道菜時，一般都是加點調料再炒一下，這樣好吃又美味的豬肉就上來了

最後說一下鵝，這道菜一般都是把它做成一道五香的菜品，吃的時候，那滲透在鵝肉裡面的汁水，味道美極了！

再就是素菜類的了，分為兩類菜，一種是素菜：就是簡簡單單炒一下，不加任何葷菜的為佐料。另一種就是把葷菜的一些鮮美的汁水加入進去，吃起來感覺像是在吃葷菜。

其實我們還會加入一條魚進入年夜飯中，寓意年年有餘，在選擇魚的種類上，一般都是選取四大家魚的其中一種，原因就是家裡吃慣了，不怎麼想說要買條貴的，好吃的，只求務實就行了～

當然湯品也是必備的，廣東人喜歡煲湯，作為廣東人的我，也十分喜歡喝湯，我們準備的湯一般都是從下午開始煲整雞的湯，這樣，到晚上喝起來才會感受到一整隻雞的美味全都匯聚在湯裡。

寫得不好，請多見諒～

我們四川人過年，除夕夜少不了的菜，就是香腸，臘肉！我是綿竹人，更少不了我平時最愛吃的板鴨！現在已經不是缺吃缺穿的年代！過年最主要是一家人，喝點酒，看看春晚！在一起好好過個快樂的春節！

祝新年快樂！

過年我一般準備十個菜，寓意十全十美。燒雞，糖醋魚，合菜，汆丸子，拔絲地瓜，必不可少。燒雞（大吉大利），糖醋魚（富貴有餘），合菜（和氣生財），汆丸子（團團圓圓），拔絲地瓜（甜甜蜜蜜）。

除夕之夜最後一頓晚宴，也是新的一年第一天的早餐，每年老伴都準備十二盤菜，一盤代表一個月，主菜雞魚肉蛋，青辣椒炒肉.柿子炒雞蛋。黑木耳白菜片炒肉，幹豆腐炒肉，炒花生米，醋熘銀耳，黃瓜大半冷盤，海參一盤。青椒象徵春天，西紅柿象徵夏天，銀耳象徵秋天，黑木耳象徵冬天。雞魚肉蛋，一年四季美滿幸福！除夕的子夜豐盛一桌子菜，圓圓滿滿結束，剩餘新年第一天早餐吃不完，一頓子夜飯吃二年。忙忙碌碌又一年，新春第一天，領著孫孫回孃家，給高堂父母拜大年，兄弟姐妹大團圓，高高興興第一天，美好心願以實現。