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1 # 阿偉19546
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2 # 飛飛192214923
白肉是家禽類(兩隻腳的雞.鴨...)+海鮮類
紅肉是家畜類(四隻腳的牛.羊...)
對於減肥來說，紅肉和白肉，應以白肉為主，白肉類食物能提供豐富蛋白質，而紅肉則包含較多飽和脂肪酸，不宜多吃。
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3 # 梨花music
紅肉：烹飪前呈現岀紅色的肉是紅肉，就是畜類的瘦肉，包括牛肉、羊肉、豬肉、驢肉等，這些動物都是四條腿的；
白肉：烹飪前呈現岀白色的肉是白肉，就是禽類、水產海鮮類等，包括雞肉、鴨肉、魚肉等，這些動物都是兩條腿或沒腿的。
我們生活中所食肉類的多少要按照沒腿的、兩條腿的、四條腿的順序遞減，則更有益於健康。
對大多數健康人來說還是白肉較好些，原因如下：
1.紅肉更易引起血脂升高 紅肉所含飽和脂肪酸比例高，多不飽和脂肪酸含量低；白肉多不飽和脂肪酸多，飽和脂肪酸少些，因此紅肉更易引起血脂失衡，誘發心腦疾病。
2.白肉血紅素鐵含量偏低 科學實驗證實，膳食中血紅素鐵的水平越高，患上心腦血管病的風險越大，即吃含血紅素鐵高的紅肉過多不利於心腦血管的健康
一般人說的瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉。各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。紅肉是營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。