我們東莞也有艾做的艾餃，主要餡料有綠豆蓉跟花生兩種口味。

我最喜歡綠豆蓉口味的，就像我吃粽子都吃道滘粽一樣，因為道滘粽特有的綠豆蓉很香又起沙，要流口水了，哈哈

幸好媽媽會做，過幾天端午節讓媽媽做點讓我解解饞，有媽媽真好。哈哈

謝謝朋友的邀請。我們是雲南這邊的，端午節的話我們是吃包子的。至於你說的艾蒿的話我們是不吃的，但是我們會在清明節前吃一種叫面蒿的植物。新鮮的面蒿摘取未開的花苞和嫩芽清洗乾淨後放入玉米麵、洋芋澱粉、豌豆麵和小麥面一起蒸熟後經過反覆的揉捏做成一個一個的餅狀。然後到吃的時候拿出來用小火慢慢的烘烤出來，味道又香又糯……

艾草是農家人端午節的主角，五月初五一大早上起來，人們就要採回艾草掛在門窗上辟邪。晚上的時候，還要用艾草水洗腳祛風祛溼，祁福一年健康平安。

此外，嫩艾蒿葉子做的艾蒿饃饃也是一種農家美味，艾蒿饃饃是一種民間糕點，做法如下。

一，採集嫩艾蒿葉子洗淨，切碎，開水焯煮一下撈出備用，煮葉的水也要留一些待放涼後備用。

二，放涼後的艾草葉子合著糯米粉揉搓，如果幹的話，再加一些煮過葉子的水，總之不要太乾，稀一些能成型就好，揉好後放置20分鐘左右。

三，將揉好的艾草麵糰採成小劑子，上蒸籠蒸十五分鐘，就成糯香可口的艾草饃饃了。

四，如果不想吃蒸的艾草饃饃，還可以炸著吃艾草油糕。即將揉好的艾草麵糰採劑子，每個劑子裡包一些紅豆沙餡或者花生冰糖餡，或者黑芝麻冰糖餡(以個人口味新增)，包成糕點。

四，油鍋里加少許油，或者電餅擋裡放少許花生油炸一下，兩面煎黃就可以了。

艾蒿饃饃好消化，有營養，還有保健養生的作用，老少皆宜，香糯可口。

說著說著，口水直流。馬上又要到端午節了，我們一起品嚐美味吧。