有一個領導，他每次出去吃飯都要叫祕書去買一件茅臺年份酒，茅臺年份酒是比飛天茅臺還高一個檔次的茅臺酒。一件茅臺酒是六瓶，每次喝一兩瓶，剩下的他每次都交待祕書拿放在他車上，說是留著下次喝，然後每次剩下的又都搬回他家去了。他家自己開有六個茅臺專賣店，每次都叫祕書去他家的店裡拿，後來祕書發現，上一次去賣買的茅臺酒這一次又買到了（茅臺年份酒每一瓶都有編號）。祕書當然心知肚明是什麼原因但祕書也不敢說。

後來風聲緊，領導就叫他老婆將酒倒入下水道，並將瓶子丟了。臥糟。

後來這個領導被查，領導老婆坦言，酒太多了，倒不完。

前幾天看見一個大學教授在網上晒喝飛天茅臺。當然這幾個教授不是一般的教授，在自媒體都是幾十萬粉絲的大V，而且經常在電視露臉的。不是那種只靠一個月八九千過日子的教授。

以前我在的公司效益好，老闆一年要買四五十萬元的飛天茅臺， 那個時候一瓶飛天茅臺1500左右。他是怎麼喝掉的我不知道。偶爾和他出門一次，喝的一般都是半瓶的茅臺。茅臺酒有一個設計，倒出來的酒就不能倒回去的。所以喝剩下的酒只要不是買著假酒也是茅臺酒。

在喝茅臺的人的圈子裡流傳著一個冷笑話，說是一個福建的老闆，他朋友是做茅臺酒生意的，他本人也好酒，但由於工作太忙，沒有對酒作過研究。出於對朋友的信任，他一年要在朋友處買上百萬元的茅臺酒。

一直到有一次一個貴州人請他喝茅臺酒，這個老闆也是直人，直言這個貴州人買著假酒了。這個貴州人可是茅臺酒的經銷商，於是到福建商的家裡給他鑑定，結果，福建商人家裡存放的100多萬元的所謂茅臺酒全是假酒。

前幾年看到一個報道，說是市面上出售的茅臺酒有一半以上是假酒，並且茅臺鎮做假飛天茅臺已經形成一個產業鏈。有專門賣酒瓶的，有專門賣包裝的，有專門調製和真茅臺一樣的味道的調酒師。經過多年的掃蕩，現在製假越來越少了，但酒價也是節節高升。能買到茅臺酒已經是越來越難，按茅臺酒廠的零售價是很難賣到飛天茅臺酒的了。

喝茅臺酒（特指飛天茅臺和茅臺年份酒）的人，當然是非富即貴了，反正不可能是一般平民百姓。買一斤20多元的豬肉也覺得貴的人，是喝不起茅臺的。

說是有一個後生在一個大酒店裡當服務員，每次他都會將客人唱後留下的酒瓶子和蓋子包裝收集起來，一年要賺二三十萬元。一次和朋友喝茅臺酒，朋友說有人專收茅臺酒瓶，一套完整的包裝（兩個酒瓶、兩個紙盒，一個手手提袋）150元。

即使我們就算喝了茅臺酒，真還不知道喝的是真酒還是假酒。

我們都知道茅臺酒在市場上的火熱，一瓶難求，能喝上茅臺的人不算多，但他們喝的茅臺，僅僅在是喝茅臺嗎？他們喝的是什麼？

一、喝的是身份的象徵

從歷史上看，在1915年，美國舊金山巴拿馬萬國博覽會，中國參展代表擲茅臺酒酒瓶震國威，一舉奪得金獎，從此躋身世界三大名酒行列。

1935 年遵義會議後，當地群眾多次以茅臺西慰問毛澤東、周恩來、朱德、鄧小平等老一.輩無產階級革命家和紅軍戰士，飲者無不大加讚賞。周恩來總理曾說紅軍長征的勝利，也有茅臺酒的一大功勞。

正是因為開國元老喜歡茅臺，茅臺從上世紀開始就受國家領導青睞，一代隨一代，現在的官員也好這一口。在國際，茅臺就是中國的名片，在國內，茅臺就是國酒的稱號（雖然現在工商總局已經更改了），不一般有錢的喝不上茅臺，喝上茅臺的不一般有錢，此時喝茅臺，都是上層社會身份的象徵。

茅臺有多貴，以飛天茅臺來說大概1800元/瓶（500ml），一個茅臺的小杯子是10ml，也就是說36元一杯。

二、喝的是品質

茅臺酒以優質高粱為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀製茅臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發酵、九次蒸餾，生產週期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

茅臺酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年後方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉澱，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。

正是如此複雜的工藝，才能出品質如此好的茅臺，茅臺作為白酒界的典範，品上茅臺是很多酒友心中的期待，並不是因為它售價高，而是因為茅臺真的好喝，喝過的人都忘不了那味。

三、是對白酒行業的一種支援

南韓有燒酒、日本有清酒，還有西方各種洋酒，而中國有茅臺。並不是說排斥外來商品，那些酒也好喝，但酒友更多的是想喝中國的酒。白酒作為一種飲料，為啥能發展如此的迅速？正是因為大家的消費，才促成白酒的發展，白酒歷來就與人們的生活息息相關，而茅臺酒更加特殊，結合了民族元素，更有中國紅的包裝元素。人人都愛國，可能是個人情懷，看到茅臺就有特別強的中國榮譽感。

茅臺雖好，但也確實高，一般人也不能經常喝得起。作為茅臺人，我從事白酒行業多年，一直宣傳科普一些白酒知識，希望對廣大酒友有所幫助。我一直秉持著做好人、做好酒的信念，致力於把白酒推向更多的懂就之人。

1.客觀因素

因為不能4102保證每一次的原材1653料和人工操作都100%相同，所以茅臺酒的口感也無法100%相同。

不同調酒師的口感不同，即便是同一位調酒師，味覺也無法靈敏到每次都一致，只能儘量貼近標準，細微上還是有一點不同的。

茅臺酒的香氣成分多達一千餘種，同一款酒隨著時間和溫度的變化，它本身的味道是會發生變化的。

茅臺酒裝瓶出廠後，隨著時間的延長，酒質會有明顯的優化。所以，即便您喝的是同一種茅臺酒，因為出廠時間的不同，口感也會不同。時間的跨度越大，口感的差異越大。

事實上也只有醬香酒符合“越陳越香”的描述。在常溫通風儲藏環境下，酒體中豐富的脂類物質和酚類物質會繼續熟化反應的程序，這種儲存中繼續進化的過程，稱之為“熟化”。

開啟一瓶茅臺老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺獨特的醬香味，後慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。前面3杯不可以經過舌頭的前半部分，一口一杯，為了讓我們的口腔和整個味覺，嗅覺系統適應醬香味。

從第4杯開始，再將酒杯送到脣邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品，然後輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲。酒下肚之後，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

如果條件允許，也可以將儲存10年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1:1比例自行勾兌在一起，口感覺絕對超乎你的想象，也可以根據個人口味調節新老酒的比例，到你感覺滿意為止。

此外，茅臺的酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊七種味道的強弱程度，都與溫度有著一定的關係。不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應該在適宜的溫度範圍內飲用，口感最佳。

茅臺酒，跟中華煙一樣要麼確實自己抽，有那個實力，不是有句話這麼說的嗎？抽中華煙的不一定是自己買的，買菸的人不一定是自己抽，對於我們這些小老百姓是一件奢侈的消費品。

一般喝茅臺的人都是有權力和地位，經濟能力強的人，茅臺作為酒中珍品，是身份地位的象徵，求人辦事，高階社交酒桌上都有茅臺，也提現對宴請賓客的重視和尊重。像大多數人買茅臺都是為了以後送禮的居多，真正捨得自己喝的人很少，要有經濟實力。

第一種:領導，客戶（跑業務，想走走關係嘛）。

第二種:喜歡喝茅臺（經濟相對富裕，喜歡茅臺口感）。

第四種：業務推廣試品嚐的。

當然應該還有一些其他的。

茅臺不是用來喝的，一般喝茅臺都是喝的身份，地位，經濟實力，比如同學聚會，你能搬一件過來，那是身份地位的象徵。所以茅臺人人都能喝，但是能喝出來裡面的情懷的人很少，大多數喝的都是些暴發戶，或者求人辦事，世態炎涼。

中國有一句俗語，美酒敬佳人，意思是盡最重要的人，和最尊敬的人，所以說中國的舊文化還是博大精深的，酒桌上的文化我略知一二，特別是在山東和東北地區，酒桌上的風俗習慣是非常重要的，重要的人物要坐在正座上，陪酒的要坐在偏座上，端酒杯的姿勢，和倒酒的姿勢，敬酒的姿勢，先敬誰，怎麼敬，酒杯端多高，都是很講究的，不知道的可以來東北，我告訴你。

我聽過別人說的一句話，給您表述一下，我覺得非常有道理。

茅臺酒好不好喝不重要，重要的是你請的什麼人喝酒。如果在酒桌中央放一瓶茅臺，赴宴的人一定覺得備受重視，因為都把家底拿出來了。

其他的無所謂了。

正常來講，喝茅臺的人都應該是懂酒的人，並且收入不菲的人，但是事實是往往這些喝茅臺的人對酒都是一知半解，似懂非懂。

茅臺好好在哪裡？好的，只是包，裝品牌和地位，它的包裝並不只是外瓶的瓶身包裝，而是它的文化包裝，故事包裝和各種獎牌的包裝。你所瞭解的茅臺都是人家茅臺讓你瞭解的。你所看到的所有都是茅臺故意讓你看到的。

包括國酒的商標，茅臺的生產車間，習酒分廠的建立以及離開茅臺鎮釀不出來茅臺酒的觀點。

本人是做純糧小燒的，做的是固態發酵高粱原漿酒，所以我對每一款白酒的理解絕對和其他人不一樣。

我看茅臺其實就是一款普通的醬香型白酒。談不上高階，因為醬香這個香型在白酒市場當中他的份額佔的比較低，整個白酒市場10%的銷售額是醬香型。

那麼再來分析一下喝茅臺的人，民間有這樣一句話，喝茅臺的不買茅臺，買茅臺的人不喝茅臺。很簡單就能從中領悟到茅臺並不只是一種酒，而是一種工具。

是某些事情辦事的敲門磚，是某些關係融洽的媒介。

因為現在整個白酒市場，張總的茅臺80%都是假的。茅臺的瓶蓋回收280塊錢一個。沒有這麼大的市場，怎麼會有這麼高的價格，由此而知，很多喝茅臺的人喝到的都是假的茅臺，但是他自己不知道是假的。所以我說這個人對酒一知半解，甚至是不懂酒，只知道喝的是茅臺的包裝。真假不重要，只要有這個包裝就可以了，讓別人以為是真的。

醬香型白酒其實相比於清香型和濃香型來講是有一定的工藝缺陷的，所以坤沙醬香型一般都要存放5年以後才能流出市場。

茅臺酒的價格比較貴。

從常理上來講，喝茅臺酒的人，往往是高收入的人群。那些靠工資吃飯的工薪階層，喝一次茅臺酒，可能一個月的工資就沒有了！

最早知道白酒是1986年，那時我們村的小賣部有賣散白酒，我奶偶爾想喝酒時，給我一毛錢，我拿只碗去小賣部買一毛錢的白酒回家。俺爸那時是工作的單位他是負責業務的，隔三差五俺爸要和同事們喝酒，同事一多半也都是我們村的村民。1993年時買的最多的白酒是11元一瓶的黃盒宋河糧液。記得那些年俺爸的月工資才300多元，一瓶酒都11元，感覺真貴。

2002年我已經上班，姑家的表哥來我們家找我爸喝酒，我下班到家後，表哥喊我拿個杯子給我倒點白酒。於是我拿了一個鋼化玻璃杯，一杯可以裝四兩白酒。表哥只給我倒了一兩多，我說：“太少了，倒滿吧。”表哥一聽：“這一瓶300多元，你倒滿了我和你爸怎麼喝？”當時我就問：“這是什麼酒，怎麼這麼貴？”茅臺，中國最好的白酒，表哥說。也就是從那時起，我才知道茅臺是中國最好的白酒之一，價格挺貴。後來隨著喝酒次數的增多，知道了劍南春、五糧液、茅臺等，都是高階白酒產品。

茅臺酒的價格從幾百元到幾萬元的都有，工薪階層的人們是不捨得買茅臺酒的，因為如果五、六人喝一次茅臺酒，那一個月的工資都沒有了，還不敢喝太好的。

喝茅臺酒的都是什麼人？

自己做生意的高收入人群。

今年5月份在開封參加了一場聚會，舉辦聚會的主人是經商多年的商人。到酒店入席後我發現，桌上擺放的是茅臺酒。當時第一反映是，茅臺酒招待嘉賓，檔次可不低呀，一會兒宴席開始後，要多喝兩杯。

上個月月底，去攝影師家小聚，在攝影師書架旁邊的酒架上，有國窯1573、有茅臺。平常不怎麼喝酒的攝影師家中竟然還有這種好酒，也不知道明天會落入誰的口中？

因為大眾普通的工薪階層，偶爾喝一次茅臺酒還行，連續喝？他一定是買不起的！

我到現在為止都還沒有買過一次茅臺酒，根本不捨得購買！

“喝茅臺的都是大老闆有錢人，我們老百姓哪喝得起！”

上面這話，是我最近到處閒逛閒聊，談到茅臺酒時，聽得最多的一句話，而且居然還不是說說而已，還真就這麼做了，相當一大部分的好杯者，對好的茅臺醬香酒類不聞不問，直接退而求次找了些酒精勾兌的水酒灌，在餐飲聚會喝到吐喝到整個人垮掉的，一抓一大把！

現在這大環境，就算不是因為年前爆發的那個猛如虎疫情，走健康路線也早已是各行各業提上案臺的重要議題了。

習主席這些年一直都在抓全民健康不是嗎？！

小馬哥、王老闆這些首富標杆人物都重倉大健康了不是嗎？！

此情此景，我是覺得真有必要，在這裡為大家正一下視聽；

問：“喝茅臺的都是什麼人？”

答：“喝茅臺的是任何人！”

首先，相當多的好茅臺並不貴，很多酒系價格其實很親民。

咱別老拿茅臺飛天說事，其實，因為市場需大於供，飛天的新酒挺辣喉的，你不是老酒鬼的話，怕你頂不住！

然後，好的醬香酒無論價格高低，都是蒸釀工藝，各種益生菌在酒內作用，好的茅臺酒還真就可以“一天二兩酒，活到九十九！”

（PS:如果喝茅臺沒到九十九的來找我，咱們繼續喝，補夠年份，哈哈，開個小玩笑！祝看到的各位身體健康，遠不止九十九！來！來！來！上酒！）

大部分買茅臺的人都是優質客戶，消費能力高，年齡在30歲以上，財務自由者居多，買酒的動向以送禮、收藏、個人品嚐、請客為主。

用一句啊總結的話就是買茅臺的喝不起，喝茅臺的不花錢。總歸來說這些人群都是高收入人群。說了這麼多，大家肯定要吐槽兩句了，好東西都是少數人的，其實茅臺之所以這麼高的價格，一部分原因是品牌效應，一部分原因是確實好喝，但是大家也別難過，想喝和茅臺品質類的酒也不是沒有價位低的，評論方大家可以說說你的看法。

都是一些貴人在喝茅臺酒，他們代表著中國！我們農民子女守邊疆保衛祖國、熱愛祖國就是在保衛這些喝茅臺酒的貴人們盡興享受！

喝茅臺酒一般要麼是老闆請客，要麼是當官的聚會，要麼娶親宴會上喝。其實不管茅臺好不好喝，茅臺酒的營銷做的很成功“國酒”茅臺。滿足了請客人的臉面，讓客人也心滿意足，畢竟現在中國都是在酒席上搞關係。

我是從事白酒行業的

喝茅臺的人非富即貴

懂酒的人茅臺一般都是收藏

茅臺現在都是硬通貨

不過市面上假冒偽劣也多

注意辨別

現在我不知道什麼人喝，因為現在這社會，人都妖魔化了，五花八門，裝逼的太多了，答不上來

放在古代的話，就是達官貴人，英雄好漢，神仙就喝玉露瓊漿。

茅臺一般招待場合喝的最多，或者最重要的親戚朋友。一般自己在家頓頓喝茅臺的，那是豪橫。一般自己喜歡喝酒的人都找經典的散酒喝

因為茅臺貴，所以很多人第一反應肯定是高階層人士喝得多，非富即貴。其實呢，相反的，有這麼一個現象就是買得起茅臺酒的人不一定喝，喝得起茅臺酒的人不一定買。

看到最多的喝茅臺酒的人差不多都是商務人士，應酬上是最多的，飯局上擺幾瓶茅臺酒，是面子也是對客戶的重視，和很多家裡請客吃飯一樣，好酒擺上桌，不是朋友就是哥。