時至今日，許多農村高棉人空腹在田野間開始新的一天，工作中吃點釋迦、加耶檬果或番石榴作為點心，然後在天漸熱時休息吃早午餐。如果他們在家中吃早餐，則通常將剩下的米飯煮成濃稠一點的粥，加點乾魚片，或將剩下的米飯浸泡在水中，配上棕櫚糖汁和甜芒果。

上午主食

高棉的典型早餐菜品是通常簡稱為"高棉麵條"的米粉湯(num banh chok)，包括新鮮的米粉和由本地產洞裡薩湖魚製成的淡淡的咖哩。薑黃粉等香料暗含幾個世紀的印度影響，這些影響也是高棉語言、文字系統和宗教的基礎。

高棉近代更多的時間是法屬殖民地，受西方飲食文化的影響很大。基本都是西式吃法。最好吃的應該是菠蘿肉吧，挺有特色，咖哩肉飯也不錯的，高檔低擋都有。最重要是價格確實不貴！

去年我去的時候，提前網上定了一個二層小樓，餐廳廚房齊全。一家三口，經濟實惠，環境優秀，綠樹林陰，住了一個星期。高棉街頭隨時可以吃飯，咖啡茶點西餐到處都是，基本都有中、英文門頭。吳哥窟是最美的去處，《古墓麗影》就是在這裡取景拍攝的。下午可以去步行街，找個僻靜的餐廳，點一份咖啡，茶點，意麵，雞排牛排、、、、。坐一坐，挺愜意的！我是大部分吃的自己做，街邊很多超市都有中文標識，裡邊可以買到所有的中國調料，市場上各種蔬菜肉類，應有盡有。我更喜歡當地的調料，基本都是酸酸的甜甜的辣辣的。大米，餅，不用自己做，街頭很多店裡，到了吃飯時間都買白米飯，打包回去就是了。

街頭隨處可見的還有燒烤昆蟲，各種昆蟲，炸了，烤了，放在玻璃盒裡，你有勇氣，可以每一個買點嚐嚐。對了，最好的是烤青蛙，青蛙肚子清理乾淨，再填進肉餡，一串烤四隻，抹了果醬，下酒可美。還有，鮮果汁一定要嘗一嘗！