七月份，已經是進入二伏的時間了，農村有句諺語：“頭伏蘿蔔，二伏菜”，其實它很明確的告訴了我們，進入頭伏，可以點播蘿蔔了，在二伏時，就可以種菜了，這時候種下去的菜在高溫高溼的情況下會快速的出土生長，在高溫過後已經進入秋末冬初，經過人們的精心管理，為這個冬天儲備蔬菜，可以一直吃到過年。

一、大白菜。在我們北緯三十度的小氣候環境下，大白菜的露地栽培已經開始了，這時候玉米地套種的土豆已收穫完畢，挖土豆時土地正好深翻了一遍，適合大白菜播種要求，在七月中下旬時把大白菜直播下去，在雷陣雨的滋潤下，3~4天就會萌芽出土，最遲出苗不會超過一個禮拜，如果超過一個禮拜，你就要考慮補種了，補種的方式有兩種，一是播種、二是移栽。

二、香菜。香菜我們這裡也叫芫荽，芫荽一般分為大芫荽和本地芫荽，大芫荽產量高但不及本地芫荽香，我們本地品種小芫荽雖然香，但產量小，最大的缺點就是播種過早抽薹現象發生嚴重，農民們都會進行小規模播種種來滿足自己需要，也有流入市場的，價格上比大芫荽要貴好多。所以小芫荽選擇在7月中旬這時候播種，當出苗後會在高溫高溼下快速生長，進入秋天后由於溫度降低，生長也變得緩慢，所有植物進入休眠期，這個時間段播種的芫荽才不會抽薹。三，芥菜。芥菜南方叫它大頭菜，想必你們都不陌生，它是農村做醃菜的上等原材料，大頭菜質地緊密、水分少、纖維多，被做成醃菜後深受人們喜歡，而且它的存放時間長，很好的解決了農村蔬菜“斷季”問題，而且還成為了一道地方特色菜品。大頭菜一般以秋播露地栽培為主，最佳播種時間在7月下旬，播種時間也可延遲到8月下旬，收穫時間在9月下旬，可持續在霜凍來臨前。大頭菜收穫後在晾乾期間是不怕霜凍的，越是霜凍味道越香，大頭菜收穫期間忌雨怕溼潤氣候。四，水果蘿蔔。其實水果蘿蔔一年四季均可種植，只是春播喜歡抽薹，如果喜歡吃蘿蔔菜葉的可以考慮適當播種少部分自己食用，如果作為商品菜，要及時入市，儘快賣完。我們南方一般7月中下旬採取露天播種，9月中旬收穫，當然了，如果是種來餵豬，也是可以根據時間需要進行收穫的，只是需要注意在霜凍來臨前給蘿蔔根部進行培土，以免入冬後根部受到凍害造成蘿蔔腐爛和空心。