紅薯洗淨去皮，大的切成大塊蒸至稍用力筷子能插透（約七八分熟，可以了)在放到盤子上Sunny暴曬一天，(頂上扣上網防止有蟲子，鳥類吃掉，)暴曬一天後，切成長條，在曬制一天太陽，然後再上鍋蒸一會喜歡軟一點可以多蒸一會就可以，蒸完後在曬一天，就可以食用了，

這個季節地瓜大量上市做些美味地瓜幹，一可以有自己動手的樂趣，二可以吃著放心.自己做有2種方法

一：地瓜洗淨去皮上鍋蒸25分鐘，關火後，彆著急開蓋，在鍋裡燜15分鐘，地瓜稍微晾涼之後，切成約1cm厚的片或條。 （1）擺放在晾曬網架上，最好是老式蓋簾在Sunny充足並通風的地方晾曬，曬的不要太乾最好吃了。 （2）第二種方法很快就可以吃到，而且不會有第一種曬幾天會落灰的煩惱，首先把烤箱上下火150度預熱5分鐘，放入切好的熟地瓜，時間定烤30分鐘。多囉嗦幾句：地瓜幹好吃，吃多不好消化，總之：美味不可多得，多吃自己也遭罪不是......

精選紅薯洗淨去除損傷部位，入蒸鍋旺火蒸至斷生盛出晾涼，依次切片擺放入已備好、透氣的農家竹篩中，將放滿切好薯片的竹篩放在Sunny通風較好的位置，注意薯片不要放得過密以便晾乾;經Sunny照曬乾即可。

食用方法1、可將薯片放入烤箱微火候略烤至金黃色即可。

食用方法2、取大一點的炒鍋炙旺火燒熱放入食用鹽、放入幹薯片一起先中火再小火進行翻炒至薯片呈金黃色，再將炒鍋內的薯片和食鹽一起盛入備好的漏篩中篩濾出食鹽即可。

略冷可食。