用料

刺龜皮 2個

三黃雞 半隻

薑片 3片

沙姜 2顆

蒜蓉 適量

雞蛋 1個

鹽 適量

醬油 適量

刺龜皮湯的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

將刺龜皮提前冷水浸泡2小時

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

將泡軟的刺龜皮上面的小刺弄掉，切片抓洗乾淨，三黃雞也清洗乾淨。

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

冷水下鍋放入薑片，大火燒開水放入雞。

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

接著將雞提起等2秒鐘在放入鍋，這個動作重複6遍

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

轉最小火，雞浸泡30分鐘

步驟 6

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備醬油、蒜頭和沙姜，想吃辣的朋友可以放點小米辣切碎，將浸泡熟的雞放入冰水中冷卻，再暫件

步驟 7

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

剩下的雞湯，將刺龜皮放入煮10分鐘，調點鹽到入雞蛋液即可出鍋。