膽固醇是血脂主要組成成分之一，也是衡量機體健康的指標之一。膽固醇升高預示血脂異常，即為高膽固醇血癥，屬於高脂血症的一種，嚴重危害患者健康。

高膽固醇血癥的發生與人們日常的飲食和生活習慣息息相關，長期攝入高膽固醇、高脂肪食物等會致多餘脂質堆積，導致高脂血症。因此，對於膽固醇偏高者而言，一定要注意節制飲食。

1、膽固醇高能不能吃甜食：一般而言，膽固醇偏高者應儘量不吃甜食。一方面，血脂異常患者常有糖脂代謝紊亂的表現或是潛在的表現。而糖脂代謝紊亂是導致肥胖、高血脂、高血糖等疾病的關鍵高危因素。代謝一旦出現紊亂，就會導致多餘脂質堆積，而血脂、血糖異常則會相互影響，進一步惡化，嚴重可致動脈粥樣硬化斑塊形成，並逐漸堵塞血管，誘發心腦血管疾病。

另外一方面，糖分也是導致糖尿病、肥胖的元兇之一。糖尿病、肥胖與高血脂本就是相互影響，彼此發展的。而且糖分是膽固醇合成的原料之一，而過量攝入糖分會轉化為脂肪，加速高血脂的發生。所以說，高膽固醇血癥患者應儘量避免糖分的攝入。

2、高膽固醇血癥者的飲食注意：高膽固醇血癥患者必須節制飲食，注意以低脂肪、低膽固醇、低熱量、低糖、低鹽為基本原則，少食動物肝臟、蛋黃、魚籽、油炸食物等，多食富含膳食纖維的蔬果、粗糧等，以加速機體代謝，促進多餘脂質及時排出體外。同時注意戒菸戒酒，加強鍛鍊，養成運動的好習慣。

膽固醇是脂肪的主要成員，高膽固醇是引發心腦血管疾患的主要殺手。

人攝入碳水化合物之後在滿足自身消耗之餘就會變成脂肪了，尤其是常見的甜食。

當然了，一般情況下，合理進食原生態的甜味蔬菜水果是很好的，但是化工製劑預包裝甜食需要戒斷。