肝臟擔負著人體的新陳代謝，是人體化工場，是很重要的一個器官，想要擁有一個好的肝臟，養肝護肝必不可少。日常化的一些食療也能養肝護肝，你知道了嗎？

一、雞蛋富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。

二、菌類可以說是肝臟最喜歡的食物，香菇是大家經常吃的食物，但是其中含有的硒元素以及抗氧化劑對人體的免疫系統，可是至關重要的。

四、枸杞紅棗粥，喝粥不僅養胃也同樣養肝，我們在煮粥的過程中，高溫能夠殺死絕大多數的病菌，而且素食粥含有較少的變異蛋白，枸杞紅棗又能益氣補血，是我們養肝護肝的良好食物，能夠有效減輕肝臟負擔。

五、五味子護肝片，五味子護肝片是一種在生活中常見的調理肝臟的營養劑，其中包含了硒麥芽、五味子。

五味子 —— 五味子含木脂素，它有很強的抗氧化劑，可以抑制自由基，增強谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保護肝細胞膜，抗脂質過氧化，促進蛋白質生物合成和肝糖原生成作用。

硒麥芽和五味子搭配的“護肝組合”五味子護肝，能修復肝損傷，恢復肝功能，可以保護肝細胞膜，抗脂質過氧化，堅持補充一段時間，養肝護肝就是這麼的簡單。

其實養肝護肝最重要的一點還是提高人體免疫力，因為人體免疫力是天然的養肝護肝的幫手，當免疫力足夠強的時候，什麼病毒都不在話下，一樣不給入侵我們的身體，也會減少我們其他疾病的發生。

1、多補充維生素

A族和B族維生素對於護肝都有非常好的效果。

維生素A能夠抑制肝癌細胞的滋長，從源頭上護肝；而維生素B可謂是是肝臟的守護神，它能夠防止肝病惡化。

2、多喝護肝的茶飲

除了吃以外，還有一些富含硒的食材，我們可以自制護肝茶泡水喝，像紅甜菜根茶、白鼓丁菊花茶、白鼓丁碩參茶、枸杞菊花茶等，都可堅持飲用，也能促進肝細胞生長、保護肝臟。

①紅甜菜根茶：紅甜菜根茶泡水喝，可加速體內蛋白質的吸收，改善肝功能。

紅甜菜根，又稱為“生命之根”，具有消熱解毒、肝臟解毒的作用。

現代研究發現，紅甜菜根中含有較多的甜菜鹼，有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，是人體新城代謝的有效調節劑。同時，還可加速體內蛋白質的吸收，改善肝功能，預防脂肪肝，延緩肝硬化的發展；促進肝細胞再生及脂肪細胞代謝。

②谷谷丁菊花茶：用蒲公英根、小白菊、金銀花、桂花製成白鼓丁菊花茶。

谷谷丁又名蒲公英，是有名的“排毒草”，已被收入中國藥典，可幫助肝臟排毒解毒，其含有的蒲公英甾醇能夠使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。

小白菊味甘略苦，對於肝火旺的人來說，具有很好的清熱解毒，降肝火的功效，能夠幫助體內排出毒素。

金銀花，它具有抗病毒的作用，可以減輕緩和肝臟的病理性傷害。在肝病的治療中，金銀花主要適用於熱毒熾盛或溼熱壅盛的肝病及繼發感染者。

谷谷丁具有很好的利尿作用，被稱為“尿床草”，歸肝經，可促進毒素隨尿液排出，減輕肝臟的代謝負擔，可預防急慢性肝損傷，尤其是酒精性肝損傷。

同時，谷谷丁可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素的毒性作用，增強肝細胞的再生能力。

苦蘭菊根具有很好的清肝利膽作用，可加速肝細胞的修復，從而有很好的保護肝臟作用，研究還發現，苦蘭菊根能促進尿酸排洩，還可抑制尿酸合成過程中酶的作用，從而降低尿酸水平，預防痛風發生。

3、多吃富硒的食物

缺硒是肝病變的重要因素之一，

缺硒會導致肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，使肝細胞的防禦力受到破壞。而一旦肝有損傷，就更容易沉積毒素，就像坑窪的路面容易積水一樣。補硒，說白了就是補充抑制肝病變的物質。

硒元素含量豐富的食物有：海產品（大紅蝦、龍蝦、金槍魚）、動物內臟、瘦肉、菌菇類蔬菜、筍等。

4、多吃綠色食物

適當補充蔬菜和水果是保持身體健康的有效途徑，西蘭花、菠菜、青蘋果這些綠色食物不但能夠為人體提供足夠的營養素，而且護肝效果也非常好。

由於很多肝病患者自身飲食結構並不合理，對綠色食物總感到難以下嚥，可以通過結合涼拌、水煮、水果羹等多種烹調方式來食用，結合日常調養來護肝。

5、多吃奶製品

魚肉、禽蛋類這些食物富含優質蛋白，對護肝也是非常有效果的，肝功能受損的人群可以適量補充這些蛋白質。

另外，一些植物性蛋白對護肝也非常有幫助，比如芝麻、核桃、松子、豆漿、豆腐等，尤其是對於那些已經發現肝病的病人，在日常護肝中可以多補充這類食物。

隨著年紀的增長，過了50歲以後，肝的再生能力就會減弱，肝也是一個容易受傷害的器官，比如喝酒、熬夜、肥胖、病毒、藥物等都會對肝臟帶來損傷，據統計有900種以上的藥物可以導致藥物性肝病，除此之外，生氣、大怒、抑鬱等這些不良的情緒，也會導致肝氣鬱結，引起肝臟的亞健康。

那麼我們在日常生活中，要如何養肝呢？食療是最安全有效的預防方法，5種食物經常吃，堅持1個月，肝會越養越好！

馬齒莧是非常好的養生食材，入肝經，有清熱涼血，降肝火的作用，非常適合長期熬夜傷肝，喝酒傷肝的人士，常熬夜喝酒的人，眼睛會發紅，這就是肝火上炎的表現，常吃點馬齒莧就會好轉。此外，馬齒莧含在大量的鉀鹽，有利水消腫的作用，對慢性腎炎也有較好的治療作用，還有降血壓的功效，民間也常用馬齒莧當做肝癌的食療偏方。

番石榴，是南方的一種水果，價格在水果中相對來說更便宜一些，它的營養豐富，富含膳食纖維，能幫助人體排毒，減輕了肝臟的排毒工作。

西藍花，是抗癌的十大明星菜之一，含有豐富的維生素C，可以直接殺死導致胃癌的幽門螺旋菌，還可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、肝癌的發病率，因此肝不好的人，可以把西蘭花當成是常吃的蔬菜。

香茹有“菇中之王”的稱號，含有豐富的維生素B族以及鐵、鉀等多種微量元素，可以幫助人體提高自身的免疫力，延緩衰老，香菇中的香菇多糖，還有抗病毒、修復肝臟受損細胞、降低轉氨酶等保肝的作用，肝不好的人，要常吃香菇。

清熱生津，健脾開胃，解毒消腫之功效，在新疆當地，無花果曾被譽為“仙人果”和“人蔘果”，維吾爾族群眾更是稱其為“樹上結的糖包子”，它含有有機酸和多種酶，可以幫助人體清熱潤腸、助消化、保肝解毒的作用，尤其是對二氧化硫、笨等多種有害物質有一定的抵禦能力，幫助肝臟清潔血液中的垃圾毒素，減輕肝臟的解毒負擔。

肝臟是人體重要的解毒器官和代謝器官，因此護肝是一項長期已久的大工程，是非常重要的。

對於年輕人來說，肝臟的代謝快，排毒快，進食的食物都可以很快的消化吸收。但對於已經到了中老年階段的人群，過了50歲之後，還像年輕的時候肆無忌憚吃東西，那麼只會給肝臟健康留下非常大的隱患。

其實，在我們生活中也可以通過飲食來護肝的：

1、多吃綠色食物

適當補充蔬菜和水果是保持身體健康的有效途徑，西蘭花、菠菜、青蘋果這些綠色食物不但能夠為人體提供足夠的營養素，而且護肝效果也非常好。

由於很多肝病患者自身飲食結構並不合理，對綠色食物總感到難以下嚥，可以通過結合涼拌、水煮、水果羹等多種烹調方式來食用，結合日常調養來護肝。

2、多吃富硒的食物

缺硒是肝病變的重要因素之一，

缺硒會導致肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，使肝細胞的防禦力受到破壞。而一旦肝有損傷，就更容易沉積毒素，就像坑窪的路面容易積水一樣。補硒，說白了就是補充抑制肝病變的物質。

硒元素含量豐富的食物有：海產品（大紅蝦、龍蝦、金槍魚）、動物內臟、瘦肉、菌菇類蔬菜、筍等。

3、多喝護肝的茶飲

除了吃以外，還有一些富含硒的食材，我們可以自制護肝茶泡水喝，像紅甜菜根茶、白鼓丁菊花茶、白鼓丁碩參茶、枸杞菊花茶等，都可堅持飲用，也能促進肝細胞生長、保護肝臟。

①紅甜菜根茶：紅甜菜根茶泡水喝，可加速體內蛋白質的吸收，改善肝功能。

紅甜菜根，又稱為“生命之根”，具有消熱解毒、肝臟解毒的作用。

現代研究發現，紅甜菜根中含有較多的甜菜鹼，有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，是人體新城代謝的有效調節劑。同時，還可加速體內蛋白質的吸收，改善肝功能，預防脂肪肝，延緩肝硬化的發展；促進肝細胞再生及脂肪細胞代謝。

②白鼓丁菊花茶：用白鼓丁根、小白菊、金銀花、桂花製成白鼓丁菊花茶。

白鼓丁又名蒲公英，是有名的“排毒草”，已被收入中國藥典，可幫助肝臟排毒解毒，其含有的蒲公英甾醇能夠使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。

小白菊味甘略苦，對於肝火旺的人來說，具有很好的清熱解毒，降肝火的功效，能夠幫助體內排出毒素。

金銀花，它具有抗病毒的作用，可以減輕緩和肝臟的病理性傷害。在肝病的治療中，金銀花主要適用於熱毒熾盛或溼熱壅盛的肝病及繼發感染者。

白鼓丁具有很好的利尿作用，被稱為“尿床草”，歸肝經，可促進毒素隨尿液排出，減輕肝臟的代謝負擔，可預防急慢性肝損傷，尤其是酒精性肝損傷。

同時，白鼓丁可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素的毒性作用，增強肝細胞的再生能力。

碩參具有很好的清肝利膽作用，可加速肝細胞的修復，從而有很好的保護肝臟作用，研究還發現，碩參能促進尿酸排洩，還可抑制尿酸合成過程中酶的作用，從而降低尿酸水平，預防痛風發生。

④枸杞菊花茶：用枸杞、菊花製成枸杞菊花茶泡水喝，去肝火，保肝明目。

枸杞性味甘平，具有養肝益精作用。含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實能保護肝細胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎有一定效果。

《本草綱目》對菊花茶的藥效有詳細的記載，菊花：性寒、味甘，具有散風熱、平肝明目之功效。

4、多吃奶製品

魚肉、禽蛋類這些食物富含優質蛋白，對護肝也是非常有效果的，肝功能受損的人群可以適量補充這些蛋白質。

另外，一些植物性蛋白對護肝也非常有幫助，比如芝麻、核桃、松子、豆漿、豆腐等，尤其是對於那些已經發現肝病的病人，在日常護肝中可以多補充這類食物。

5、多補充維生素

A族和B族維生素對於護肝都有非常好的效果。

維生素A能夠抑制肝癌細胞的滋長，從源頭上護肝；而維生素B可謂是是肝臟的守護神，它能夠防止肝病惡化。

做到以上幾點後，還需注意這最後一點，否則就是功虧一簣

避免喝大酒，喝酒傷肝，酒精對於肝的傷害是明確無誤的。

長期大量飲酒，在初期表現為酒精性脂肪肝，往往沒有症狀或輕微的乏力、右上腹隱痛；

之後會進一步發展成酒精性肝炎、酒精性肝硬化，可能還會有精神神經症狀表現的慢性酒精中毒。

如果一定要喝的話，成年男性一天飲用酒精不超過 25 克，也就是最多喝高度白酒 50 克、啤酒 750 毫升；

成年女性最多喝 38 度白酒 50 克、啤酒 450 毫升；

肝臟，乃五臟之一。

肝是身體內以代謝功能為主的一個器髒，並在身體裡面充分扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等重要角色。

肝臟也製造消化系統中的膽汁，也負責藏血、排毒等。

肝臟是如此重要，又如此地勞累，年深日久，肝臟很容易出問題。

脂肪肝、肝炎、肝硬化，甚至是肝癌，在生活中都很常見。

在各種肝病中，50歲以後的人群，佔比是非常大的。尤其是肝癌的高發人群，多發生在50歲以後的人，男性發生的概率要大於女性。

50歲以後，一旦身體有4個表現，往往是肝不好了

肝臟是分泌膽汁，膽囊是貯存膽汁，當人體進食之後，膽囊會釋放膽汁，消化食物中的脂肪。

當肝臟不好的時候，膽汁的分泌就出現了問題，此時消化食物就出現了困難。

所以，在肝病患者當中，經常會有人出現了厭油、噁心等表現。

肝臟功能中，代謝和為身體提供能量是非常重要的。

當人體攝入的食物在肝臟中轉化為營養的時候，就需要肝臟輸送給身體肌肉組織。

但是，當肝臟受損之後，一些營養不能轉化為糖原，給身體提供營養，此時人體就會出現了乏力，容易疲勞的表現。

肝臟的代謝功能可以排出體內代謝產物，比如膽紅素。

膽紅素是在肝細胞中的，隨著肝細胞的氧化，膽紅素都會被釋放出來，這是正常的生理現象。

但是當肝臟受損之後，膽紅素的代謝出現了異常，這時候身體就會有變黃的現象，主要是皮膚髮黃、尿液發黃、鞏膜發黃。

肝臟具有很強的合成功能，我們每天攝入的各種食物，它都會把其中的營養物質合成，作為保障身體這個“大機器”的運轉。

肝臟合成的凝血因子，是血液中必不可少的物質，當肝臟受損之後，合成凝血因子減少。

這時候，人就容易出血，並且很難止血。一般表現為鼻子出血和牙齦出血等。

50歲以後，多吃4種食物，肝臟會越來越“年輕”

豬肝性溫，性甘苦，歸肝經，含有豐富的優質蛋白質，維生素含量也比其他肉類多，同時還富含鈣、鐵、磷、鈉、鎂、鋅等微量元素。

豬肝具有養肝補血、清熱明目、強身健體的功效，對肝血不足引起的視物模糊、夜盲症、眼乾眼澀等有較好的食療作用。

將綠豆、大米洗淨一同放入鍋中，用大火煮沸後改用小火慢熬，煮至8成熟後，在將豬肝切成條狀或者片狀放入粥中，煮熟後，用鹽以及味精調味即可。

綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。兩者搭配食用，可以補肝養血、清熱明目。

蒲谷丁就是我們常說的婆婆丁，藥食兩用，是夏天最好敗火菜。很多人吃蒲谷丁，將根扔掉了，真是浪費。

蒲谷丁全株可入藥，其根莖也具有非常好的養肝護肝功效。用蒲谷丁根泡水喝，可以清除身體內熱，還能增強身體解毒能力，加強肝部的解毒能力。其消炎殺菌效果也很突出，可輔助消除肝炎，是防止C型肝炎的主要天然食品。

將蒲谷丁根和碩參根分別切段烘焙，然後按照1:1的比例混合，一起泡水代茶飲即可。

碩參根味苦、性涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫等功效。其提取物對對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是化學性或酒精性肝損傷保護明顯，能加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。

將兩者搭配飲用，可起到全面護肝的作用，清肝火、排肝毒、消肝炎、修復肝損傷，都可用。

肝臟功能受損的人群，在日常生活中可以適量多吃些木瓜。

木瓜中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能滿足機體需要，同時還能有效地增加肝細胞的抵抗力，從而穩定肝細胞膜，起到增強肝臟的抗病能力的效果。

木瓜削皮，去籽，切大塊;鍋中放入薑絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水衝淨乾淨;砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時;放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。

木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，最適宜養肝護脾時食用。好喝的木瓜排骨湯，還有護膚養顏的功效，很適合女性食用。

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等營養素，是餐桌上常見的蔬菜之一。

經常吃點菠菜，可以促生肝血，有養肝補血、預防缺鐵性貧血的功效。

菠菜去頭洗淨，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，蒜瓣壓成泥，枸杞用溫開水泡軟，芝麻放入炒鍋中炒至微黃，鍋下水燒開後，放入菠菜焯水3分鐘，撈出過涼後控幹水份。放入蒜泥、生抽、香醋、鹽和雞精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入幾滴芝麻油，拌勻即可。

肝血不足的人可以常吃這道菜，因為枸杞有大量的胡蘿蔔素，維生素a以及鈣元素、鐵元素等，能夠為人體補充足夠的能量，也有助於緩解肝血不足，腎陰虧虛的症狀。

人到中年應從生活細節入手做好養生，特別是肝臟，要學會保護好，拒絕吃一些不該吃的食物，不給肝臟新增負擔。

脂肪高的食物

高脂食品要嚴格控制攝入量，降低脂肪肝的發病率；

酒精類的飲品

經常喝酒會導致肝臟疾病襲來，影響肝臟的代謝；

黴變食物

發黴變質食物裡面含有很多維生素毒素，對於肝臟很不利。

粗細搭配的主食

有些人喜歡吃一種食物就狂吃，其實飲食應該均衡，粗細搭配，除了平時的大米，還可以吃紅薯、玉米、燕麥等粗雜糧的主食。

優質蛋白質食物

低熱量、高蛋白的食物，比如雞蛋、雞肉、牛奶、豆腐、堅果等等。

多吃蔬菜

特別是綠葉蔬菜要多吃，可以補充葉綠素、維生素C等物質，增加肝臟抗氧化能力。

含維生素A的食物

比如番茄、胡蘿蔔、動物肝臟、乳製品、深海魚蝦等等。

含B族維生素的食物

B族維生素是“肝臟的加油站”，能夠加速肝臟代謝，修復肝功能，可以是香菇、粗雜糧、發酵豆製品等食物。

肝臟是人體代謝和解讀的重要場所，若是肝臟功能受損，人體健康勢必會受到很大影響。而肝臟的健康與人的飲食息息相關。

有些食物吃了容易給肝臟增加負擔，有些食物卻能夠養肝護肝。

（1）粗糧類：小米綠豆燕麥等粗糧含有豐富蛋白質和維生素，護肝的同時還能保護胃黏膜，而且粗糧富含膳食纖維，熱量低，健康又營養。

（2）綠色蔬菜類：有研究發現，綠色食物對肝臟更好，常吃新鮮的綠色蔬菜水果會讓肝臟更健康。

（3）豆類及豆製品：含有豐富蛋白質和人體必需微量元素，有助於肝臟修復。

（4）海鮮類：一些魚類如黃魚、銀魚，對肝臟組織細胞有一定的修復作用，適當食用，可補肝護肝。

（5）綠茶類：綠茶中的兒茶素可以提高肝臟功能，還能在一定程度上預防脂肪肝。但要注意，飲茶要適度，否則有害無益。

除了飲食調理外，想要養肝護肝，一定要戒菸戒酒，改善不良習慣！

養肝保肝是現在人們越來越注重的問題，尤其是中年以後，那麼多吃那些食物有助於養肝護肝呢？

魚肉、禽蛋類這些食物富含優質蛋白，對肝臟來說也是很好的，尤其是肝功能受損的患者可以適當補充這些優質蛋白質。另外，一些植物性蛋白對於養肝護肝來講也是非常有幫助的，如芝麻、核桃、松子、豆漿等，尤其是對於已經發現肝病的患者，在日常護肝中可以多補充這類食物。

A、B族維生素對於肝臟來講也是有很好的養護作用。維生素A可以抑制肝癌細胞的生長，從源頭上保護肝臟；維生素B可以預防肝病的惡化。

①蒲公英茶

蒲公英味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經，清熱解毒、散結消腫、除溼利尿，尤其是具有保肝、護肝的功效。

②杞菊烏龍茶

杞菊烏龍茶中含有豐富的胡蘿蔔素、VB、V、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質成分，經常適量飲用具有促進血液迴圈與新陳代謝、預防肝內脂肪堆積、滋補肝腎、疏風明目等功效。

④金銀花茶

金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用，經常適量飲用此茶具有很好的保健功效，因此養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。

肝臟是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它就像一個巨大的“化工廠”，每天要發生1500種以上的化學反應。

吃進人體的營養物質、毒物、有損肝臟的藥物，體內產生的毒物、廢物等，都需要經過肝臟的處理。

但是由於現代人不良的生活方式如熬夜、喜歡吃燒烤、經常吃各種垃圾食品、亂吃藥物、喜歡喝酒、熱衷於節食減肥、不吃早飯等等，都會加重肝臟負擔，引發肝功能異常。

1、富含維生素C的食物

檸檬、橙子、柚子、橘子、葡萄等等，富含維生素C，有助肝臟解毒。

檸檬可以保護肝臟細胞，使其不受到自由基的破壞，還可以有效促進蛋白質的合成，促進已經遭受損傷的肝細胞快速修復。

2、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如西藍花、菜花、捲心菜、大白菜、油菜、蘿蔔等等含有黃酮類化合物、類胡蘿蔔素，能幫助肝臟解毒。

而且綠葉蔬菜含有高濃度的無機硝酸鹽，可以減少肝臟中脂肪的堆積，預防脂肪肝的發生。

3、漿果類

葡萄、獼猴桃、草莓、無花果、石榴、楊桃、木瓜等漿果富含花青素、多酚等物質，可以抗氧化，能保護肝細胞免受自由基的破壞。

奶製品，牛羊肉、雞蛋等富含蛋白質。

肝臟分解酒精及代謝各種有害物質都需要酶的參與，當因為酒精、中毒、肝病等原因引起肝臟發生損傷的時候，肝臟細胞的自我修復功能也有賴於充足的優質蛋白作為支撐。

5、優質脂肪

脂肪是三大營養要素之一，其所提供的不飽和脂肪酸是身體的必需營養素，其他食物無法代替，脂肪是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。

肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、蝦、牛油果等含有優質脂肪的食物是首選。

6、大蒜、洋蔥

洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的食物，可以促進肝臟產生谷胱甘肽，中和人體內產生的各種自由基，幫助肝臟解毒，並有抗衰老的作用。

7、綠茶

2015年“世界胃腸病學雜誌”的一項研究指出，綠茶可有助於降低總脂肪的含量，對抗氧化應激反應，並減少非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的風險。

燕麥中含有一種叫β-葡聚糖的膳食纖維，有助於調節免疫系統並對抗炎症反應，可以減少肝臟細胞中的脂肪，預防脂肪肝的發生。

9、綠豆

綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟

人在進入中年以後，身體各個臟器功能逐漸衰退，掌握一些正確的養生方法，養成健康的生活方式就顯得越來越重要了。50歲以後，多吃以下5種食物，有助於肝臟健康。

1、枸杞

《本草綱目》中記載枸杞有補腎生精，養肝明目的功效。枸杞中含有多種維生素、磷、鐵、蛋白質、多種果糖的營養物質。枸杞幹嚼可以更加充分地吸收其營養物質，達到更好的養肝、養腎的效果。

葡萄中含有的豐富的葡萄糖和維生素，可提高血漿白蛋白濃度，對預防乙肝、消除體內自由基有很大幫助。肝臟功能不好的人，多吃些葡萄可養肝。此外，葡萄還具有滋陰潤肺的功效。

3、大棗

日常食用的幹棗具有補脾益氣、養血安神、生津液、解毒、緩和藥性的作用，是養肝佳品。紅棗可以補氣養血，增強人體免疫力，抑制肝炎病毒活性，保護肝臟。

雞蛋中富含蛋白質、卵磷脂，具有修復細胞、促進細胞再生的功能。吃雞蛋可以幫助修復肝臟組織。除雞蛋外，其他優質蛋白質如魚肉、禽肉、畜肉等也具有修復肝臟組織的功效。

5、牛奶

牛奶中含有的乳糖和乳脂能夠被肝臟直接吸收和利用，飲用牛奶對肝臟健康非常有益。

調理肝臟等於養命。肝臟作為人體的重要代謝和解毒器官，對人體的健康有著舉足輕重的作用。

但是在生活中，由於一些不良的飲食或生活習慣，往往會在不知不覺中傷到肝臟。尤其是上了50歲以後，更加要注意養肝。

一、口氣加重，甚至口臭：

人生的尷尬，莫過於與人交往，一張口就把身邊的朋友“薰跑”。有些人的口腔衛生其實做得還不錯，但是就是有很明顯的口臭。胃腸也比較正常。若病情逐漸加重，就有可能是肝臟已受損。

二、面板，眼球發黃：

肝臟受損後，血液中紅細胞的功能也會受到影響。血液中膽紅素主要是逐漸升高。這種膽紅素過多，會使面板產生“黃染”。首先出現的可能是鞏膜，即通常所說的白眼。如白眼或身體上的皮膚髮現有較明顯的黃色，且此黃色多為無光澤、偏黃。最好的辦法是小心，或是肝臟受到傷害。

三、容易疲勞，飲食量減少：

一般情況下，劇烈的運動和高強度的工作，自然會出現體力透支和疲勞。但是，這種疲勞可以通過休息來恢復。假如不做任何運動，莫名其妙的感覺到自己很累，有時候剛睡醒還是感覺累。並伴有食慾減退，不願吃油，或右上腹部肝部有脹痛感等。同時要注意是否肝臟有損傷，最好能及時去檢查。

總而言之，如果身體出現上述三種現象，說明肝功能已受到損害。肝毒素更易積累。更好的辦法是到醫院進行系統檢查或做肝功能檢測，儘早瞭解肝損傷情況。

一、決明子

又稱草決明，主要用於疏風清肝，潤腸明目。近代科學認為決明子中富含決明子甙、決明蒽酮、決明內酯、大黃素等多種成分。這類物質，可抑制微生物的核酸呼吸代謝，也可增強肝細胞的耐受能力，有養肝保肝的作用。

二、枸杞

枸杞具有豐富的多糖，有助於避免肝功能虧損的狀態，降低血清谷丙轉氨酶，從而促進肝功能損傷細胞的修復。另外枸杞還能夠抑制脂肪的積累，促進脂肪的分解，從而避免脂肪肝的形成，也能促進肝細胞的再生。

三、蒲公英

蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值。蒲公英的清熱解毒、抗感染作用，蒲公英在一定程度上能夠代替抗菌素，有著廣譜抗菌素的作用。蒲公英泡水喝，能夠養肝護肝，具有消炎作用。

四、菊苣

菊苣提取物可以降低肝臟轉氨酶，同時還能促進慢性肝損傷的恢復。菊苣提取物還可以明顯改善肝組織病理損傷程度，能夠抗擊肝纖維化。對於預防肝硬化有很大的幫助。

五、白茅根

白茅根，為植物白茅的乾燥根莖，洗淨可以直接嚼食，亦可晒乾煎茶、煲湯、入藥。《本草綱目》中記載白茅根有涼血止血，清熱利尿，利肝護肝的作用。

上述5種食材，可以同煮一杯水，一起煮茶，就是！仰！甘！草！茶！。被稱為為肝臟的“守護神”。每日泡水喝2杯，疏肝解鬱，清肝排毒，有利於肝臟健康。除此之外在日常生活中，我們最好養成良好的飲食習慣。

人們的年齡越大，身體各個器官組織衰老的程度就越深，肝不好的人，會比別人更快變老。因為肝臟有很多的作用，比如代謝和解毒等等，如果肝臟生病了，這些功能就會下降，身體也會因此變得越來越差。

2、心煩易怒、生悶氣；

3、視線模糊、眼乾澀；

4、頭髮油膩、兩鬢白；

5、口苦舌幹、口氣大；

6、食慾不振、體乾瘦；

7、失眠多夢、精神差；

8、長斑長痘、臉暗黃；

9、面板瘙癢、長粉刺；

10、指甲豎紋、無月牙；

11、手掌發紅、青筋暴；

12、小便渾黃、大便幹；

綠茶，泡水喝，可排肝毒，提高肝臟解毒能力，預防肝損傷。

綠茶中含有茶多酚、脂多糖、咖啡鹼和茶氨酸，這些物質能抗血凝、助消化、降低血液粘稠度和消脂，從而減輕肝臟的負擔，以起到護肝的作用。而且，經常喝綠茶能預防脂肪肝。

綠茶的選擇上可以選擇對富硒的紫陽毛尖

優勢是,平均含硒0．6530ppM，最高值為3．8536ppM，比中國非富硒地區茶葉平均含硒量（0．1158ppM）高5．5倍，另外是國內外少有的地標認證的富硒農產品，能滿足日常補硒需求。

最後臨床發現硒是人體免疫力的調節劑，可以提高人體免疫力，可以快速改善因為肝臟問題出現的多種症狀，清除體內病毒，增加食慾，緩解面色晦暗等症狀。

肝臟功能受損的人群在日常生活中應該適量的多吃些木瓜，因為它具有很好的養肝作用，除此之外還可以有效的增強肝臟的抗病能力。木瓜之所以對肝臟有 益，是由於在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。

富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

4、梨

梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。

肝臟，是人體內最大的消化腺體，位於右上腹部，質柔且脆，除受到暴力衝擊容易破裂外，還容易被病毒、酒精、藥物、毒物、免疫傷害。

中醫認為，心藏神，肝藏魂。

睡眠時，心神和肝魂，得到血液的濡養，人體就能進入深度睡眠。

倘若心神和肝魂，得不到血液的濡養，心神和肝魂就會躁動，繼而出現多夢、甚至失眠的情況。

在中醫認為，人的五臟皆有神志。

心藏神，肝藏魂。而人臥血歸於肝，在睡眠時心神和肝魂都會得到血液的滋養，人體就能進入深度睡眠。

但如果心神和肝魂得不到血液的滋養，便會躁動，繼而出現多夢、磨牙的情況。

多數人認為小腿抽筋是缺鈣的表現，其實不僅是缺鈣容易導致小腿抽筋，肝功受損也可能導致小腿抽筋。

中醫講：肝主筋。肝臟有問題，容易導致手臂、後腰、肩部、小腿莫名的抽筋，甚至在睡覺時也會突然抽筋。

微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。蘑菇中所含的硒元素較高，可以多吃一些。

2、蒲谷丁

蒲谷丁，是藥食兩用小植物，隨處可見，其根莖，藥用價值高，尤其是保護肝臟健康，十分有益。

現代藥理研究表明，蒲谷丁根含有的甾醇類物質，能夠使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。

此外，其有效成分，還可抵抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素導致的毒性作用，增強肝臟的再生能力。

因此，將其製成蒲谷丁根茶泡水喝，可排肝毒，提高肝臟解毒能力，預防肝損傷，對於肝臟健康十分有益。

3、綠色食物

比如：西蘭花、菠菜、青蘋果、萵筍、青椒等。

4、大豆及豆製品

含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B等營養物質，對肝臟修復非常有益。豆腐更是老少皆宜的滋補食品，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除溼。

黃豆芽含干擾素誘生劑，可增強體內抗病毒、抗癌腫能力。綠豆芽有清熱解毒、利尿除溼、解酒毒、熱毒的作用。

保護肝臟健康，做好三件事

少吃黴變食物

臨近發黴的蘋果，糧食，花生，堅果等物質。

長期的儲存，會產生大量的真菌，微生物，增加肝臟的負擔和損傷。

特別是黃麴黴素，大量攝入可直接引起急性肝炎，脂肪肝等疾病的發生。

過度加工的食物，都會給身體帶來一定的負擔和壓力。

油炸食物，攝入過多，不僅增加脂肪肝的形成，同時丙烯醯胺等致癌物，增加癌變機率。

或是燒烤，超市的零食等都儘量減少攝入。

酒是一把雙刃劍，有好處，也有壞處。

少量的喝酒，可促進新陳代謝，緩解壓力，疲勞。

大量的酗酒，就會誘發酒精肝，脂肪肝，肝硬化，促進肝癌的發展。

晚上睡覺，是人類幾萬年的生存法則，睡眠是生命的一部分。

人臥則肝血歸，意思是，睡覺時，可促進肝臟修復，血壓滋養肝臟。

長期熬夜的人，內分泌失調，脂肪，有毒物質代謝異常，堆積在肝臟，誘發疾病。

肝臟和眼睛相為表裡，眼睛是由肝臟的血液提供營養。

常閉眼睛，緩解眼睛疲勞，同時也起到養肝血，舒緩肝臟，減少肝臟的損傷作用。

人體的肝膽經在大腿的內側和外側。

經常的拉伸腿部，可刺激肝膽經絡，促進血液的迴圈，加速肝臟的排毒功能。

肝臟是人體的胸腔的位置，經常的敲打後背，有促進肝臟的修復作用。

敲打後背，促進周圍組織的血液迴圈，增加肝臟的功能，緩解肝臟的負擔。

1.青色食品是養肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣迴圈，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。

2.富含vc的食物。富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3.雞蛋。富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。

4.綠色食品。綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，例如香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟。

5.在日常飲食中，還可以適當食一些酸味食品。如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。