麵食屬於很基礎的生活物質需求，而且現在人們對於吃越來越講究，所以麵食做的好，基本上是不會虧本的。

每個地方的飲食風格不同，不管你做哪種風格的，我認為，首先找個人流量多的地方選擇位置，還有保證你的有特色，也要想好，你是針對什麼樣的人群然後定下自己店面的檔次。做麵食最掙錢的屬於餅類和包子，利潤最小的是饅頭，炸貨也不錯。

麵食生意，個人覺得，關鍵是你做的口味如何，如果做的不好手藝不過關，再好的生意你也做不起來，如果味道好，做的又有特色，不管是普通的拉麵，沙縣小吃，熱乾麵，沙茶麵這些都是可以做的。

我個人覺得小吃麵食類還可以，像我在大學門口看到一個梅菜扣肉餅的一天賣一千多塊 排隊買，兩個人搞。成本低。 利潤空間大

做什麼生意都要有它的特色，這樣才能火爆起來，最好是其它地方的特色小吃帶回自己老家做 這樣一來，才比較有優勢

其實不管做什麼麵食，只要你選好位置，用心做，好好的研究，乾淨衛生，做的東西味道又好，慢慢的就會很吸引顧客。我是山東濟南的，我們這裡有一個西市場小商品批發市場。這裡有兩口子專門做炒燜餅的，味道就很棒，每天買的人都得排好長的隊。後來這兩口子又上了外賣，忙不過來又把小舅子兩口子一起叫來幹，光是外賣一天就差不多三百多單。真的很厲害。