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1 # 每日創意生活
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2 # 素廚可樂媽
【蘋果是不怕煮的!這個小常識你知道嗎?】
‼️蘋果真的可以熱吃嗎?‼️
蘋果含有豐富的維生素、大量的纖維素,能夠促進胃腸道的蠕動,吸附水分,從而使大便軟化,促使大便排出,蘋果中的纖維對兒童的生長髮育有益。蘋果中的鋅能增強兒童的記憶力。(擷取人民網)
⚠️蘋果含有豐富的哪些維生素呢?
️含量高的:維生素A、β胡蘿蔔素、番茄紅素
這些屬於脂溶性維生素,能耐100攝氏度的高溫
️含量非常低:維生素C、B1、葉酸
這些都是水溶性維生素,怕熱,但是對於蘋果來說加熱對整體的營養吸收來講並無影響。專家已經證實“一天一蘋果醫生遠離我”這句老話其實是謬傳。
除了維生素這一方面,那麼還有什麼證據能證明蘋果可以熱吃呢?
⚠️蘋果含有的膳食纖維和測礦物質都是加熱不會被破壞的。
⚠️蘋果裡面含有的多酚類抗氧化物也是溶於水的。
綜上,蘋果居然真的可以熱吃!
還是有很大的科學依據的,並不是本人的個人觀點,
很多人都已經認識到啦!
肯定會!
我是學生物的,所以來回答一下!
就想蔬菜煮熟了會損失一些維生素,高溫也會讓蘋果損失一些維生素。
但是!!蘋果的主要營養物質,比如鉀元素,果膠很穩定,煮熟也不會有影響!
所有喜歡煮蘋果吃的小可愛們可以盡情的放飛自我了!