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昨天買了二斤羊肉,在家烤羊肉串,串穿好了以後,還剩下不到半斤的羊油。扔了可惜,怎麼吃比較不膩還香?
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  • 1 # 牛撕雞

    千萬別扔,別浪費了,

    羊油味甘、性溫、無毒;有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。

    當然,說這些功效都是虛的,在我們眼裡面,他就是好吃的、能吃的玩意。

    羊肉辣子

    必備:羊油、辣椒麵、芝麻

    羊油切小塊放鍋中加小半碗水熬製,中間一定要記得時不時的翻炒。待到鍋中水都蒸發了,關火擠壓剩下的羊油,待羊油都變的焦黃的時候就可以把羊油都撈出來了,太小的就不用管了。備碗,放入適量的辣椒麵,適量芝麻攪拌一下,將稍微降溫的羊油倒入其中,記得要邊到邊攪拌。等待辣椒放涼凝結的過程中時不時攪拌下,讓辣椒均勻分佈。

    不管是吃麵還是吃餃子什麼的都可以盛點出來佐餐哦,非常美味。

    羊油餅

    必備:麵粉、羊油(提前熬製好凝結)、大蔥

    麵粉+水和成柔軟的麵糰,溫暖處發酵待用,羊油+大蔥切碎加鹽攪拌,麵糰擀薄片,將羊油大蔥均勻的鋪在面塊上面然後捲起來揪成包子大小,露餡處收口之後擀成博餅。電餅鐺或者平底鍋煎至兩面金黃就可以開始享受美食啦。

    寫在最後

    題主,羊油用不完的可以給我寄過來的,我可以幫你消化的。順便來幾串羊肉串,哈哈,開玩笑,祝您生活愉快!

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