主料 2種

香腸的做法大全

香腸

2節

臘五花肉的做法大全

臘五花肉

400g

輔料 3種

生薑 3-5片料酒 適量清水 適量

烹飪步驟 6步

步驟1

煮臘肉香腸_的做法步驟：1

把臘肉和香腸放入清水裡面，清洗乾淨，用清水泡一會，臘肉香腸在晾曬過程中，難免有灰塵什麼的黏在臘肉香腸表面。所以煮之前一定要清洗，不能偷懶哦！

步驟2

煮臘肉香腸_的做法步驟：2

洗淨後，鍋裡面重新加入清水，放入4-6片生薑。

步驟3

煮臘肉香腸_的做法步驟：3

放一點點料酒，蓋上鍋蓋，大火煮開。

步驟4

煮臘肉香腸_的做法步驟：4

大火燒開後，把浮沫去掉，然後接著蓋上鍋蓋煮。中火煮了23分鐘，煮好後，可以不急著撈出來，然後臘肉香腸在鍋裡面悶一會，臘肉香腸都晾曬過，肉裡面的水分都失去不少，這樣悶一會，臘肉香腸更香而且也不會硬。

步驟5

煮臘肉香腸_的做法步驟：5

撈出晾著，剛剛出鍋太燙。不容易切好，晾到合適溫度，切好即可。

步驟6

煮臘肉香腸_的做法步驟：6

切好的臘肉香腸，可以開吃了！