主料：低筋麵粉600g，輔料白糖適量，橄欖油適量，泡打粉6g，雞蛋3個，白砂糖適量，黑芝麻適量

步驟；

1.盆裡放入橄欖油、雞蛋、白糖。2.攪拌至白糖融化3.篩入低筋麵粉、泡打粉，放點蘇打粉更好。4.揉成麵糰，醒幾分鐘。5.按個人興趣和烤盤大小把麵糰分成若干小麵糰，直接按成餅狀，薄點。刷上蛋液，撒上芝麻。6.烤箱預熱四分鐘左右，200℃烤18分鐘左右。具體時間根據烤箱脾氣確定。出爐即可

感謝你的提問，我來說說我的做法

1 首先準備麵粉300克

2 豬油100克，我們先來做麵皮，把麵粉和豬油和均勻了，倒入少量水和成偏軟一點的麵糰，在案板上啪嗒上勁，然後揉光放置盆中餳著。

3 我們再來做餅餡，用到的麵粉100克，豬油50克，不需要水，直接用油和麵，揉到光就行了。

4 我們先把麵皮擀開，擀成圓餅，包住油酥，繼續擀開，擀成圓形或者長方形，在捲起來，分成大小均勻的劑子，我們不要破壞它的紋路，卷的方向壓下去，再包入自己喜歡吃的餡，豆沙餡，紅棗餡，五仁的等都行。

5 包好的圓餅，案板上鋪上一層芝麻，把餅放到上面壓下去，讓餅子沾滿芝麻，最後放入烤箱，上下火180度考個20分鐘，出爐了，美味的芝麻餅做好了，酥脆有層次，香甜美味！

以上就是我做芝麻餅的方法，說白了就和點心做法差不多，喜歡的話可以試試哦！