不管是甜椒，還是蔥、姜、蒜，都屬於辛辣食物。不過，我們也不用太緊張這些食物屬性。

人體本來就是個調節系統，合理控制量就行了。當然，如果因為信仰不吃辛辣食物，就另當別論了。

甜椒在我們的菜餚中，一直是以配角的形式存在。甜椒寶寶們表示不樂意，原來它們也是可以唱主角的喲！馬上就給小夥伴們分享幾個五色斑斕的甜椒食譜。

準備：紅甜椒2兩，青甜椒2兩，胡蘿蔔2兩，水髮香菇2兩，茭白2兩，味精、食鹽、水澱粉、料酒、香油、花生油各適量。 步驟： 1、將青甜椒、紅甜椒去蒂洗淨去籽，切成細絲。胡蘿蔔、茭白、水髮香菇分別洗淨切成細絲。 2、炒鍋置火上，倒入花生油，燒熱後把五種絲同時下鍋，翻炒片刻加入料酒、食鹽、味精和素高湯。 3、炒熟入味後，用水澱粉勾芡，淋上香油，起鍋裝盤。

羅漢甜椒：

準備：甜椒2兩，熟麵筋2兩，玉蘭片2兩，小白菜1兩，水澱粉1兩，平菇1兩，水發木耳、味精、胡椒粉、食鹽、白糖、蔥段、醬油、香油、菜籽油各適量。 步驟：1、玉蘭片洗淨後切片。木耳、平菇洗淨切條。小白菜洗淨切段。甜椒去蒂、籽後切塊。麵筋切片。香蔥洗淨後拍破，切成碎末。2、將麵筋用水澱粉、食鹽和味精拌勻，倒入油鍋滑熟。另用碗加入素高湯、水澱粉、蔥末、味精、白糖、醬油、食鹽、胡椒粉調成漿汁。3、炒鍋置火上，加入菜籽油燒熱，將玉蘭片、甜椒、木耳、平菇、白菜一起倒入翻炒至斷生。4、加入麵筋，倒入漿汁翻炒入味後，淋上香油拌勻出鍋。