絲瓜，夏秋之季餐桌上最常見的時蔬之一。嫩瓜一身軟軟的瓜肉，蒸、煮、炒、燒皆美味。絲瓜除了做菜，還有大用處。待瓜成熟乾燥，裡邊呈網狀纖維，這便是絲瓜絡。絲瓜絡不僅可入藥，還可做廚房清洗用品、沐浴用品等。
要取絲瓜絡，採瓜時間尤為重要。採摘時間的把握對絲瓜絡的產量大小和質量好壞都有影響。採得早了，絲瓜絡質地鬆軟，彈性不佳，而採得晚了色澤就會偏黃，品相不佳，而且還會影響後期結瓜。秋分時節，當瓜長到八成熟，瓜身捏上去已經變硬，瓜皮顏色變淺、瓜蒂變黃時便可採收了。絲瓜的藤蔓會不斷生長、開花、結果。不過進入秋天當天氣轉涼時，瓜老了瓜蒂不會發黃，所以在立冬前瓜頭變黃，瓜身變輕時就可採收。這時採收的瓜纖維組織緻密，藥用品質更好。霜降之後再結的瓜品質就會變差，不能藥用了。
絲瓜採收下來後，可先把瓜皮敲破或是用刀劃破，然後完全浸泡於水中，讓瓜皮逐漸腐爛。不同時節收穫的的瓜浸泡時間長短有所不同，秋後採收的瓜浸泡時間略長，大概十天左右。浸泡的時間不宜過太，太長易變質。待到瓜皮完全腐爛之時放到清水中搓擦洗淨，再將白白淨淨的絲瓜絡放到太陽下曬個四、五天，讓其完全乾燥，之後再把裡邊的種子抖落乾淨，就成了。脫去皮肉的絲瓜顯露出一副好筋骨，纖維縱橫交織形成多層網狀，緻密、堅韌富有彈性，能去更廣闊的領域大展拳腳了。
（菜子發發喵）
絲瓜，夏秋之季餐桌上最常見的時蔬之一。嫩瓜一身軟軟的瓜肉，蒸、煮、炒、燒皆美味。絲瓜除了做菜，還有大用處。待瓜成熟乾燥，裡邊呈網狀纖維，這便是絲瓜絡。絲瓜絡不僅可入藥，還可做廚房清洗用品、沐浴用品等。
要取絲瓜絡，採瓜時間尤為重要。採摘時間的把握對絲瓜絡的產量大小和質量好壞都有影響。採得早了，絲瓜絡質地鬆軟，彈性不佳，而採得晚了色澤就會偏黃，品相不佳，而且還會影響後期結瓜。秋分時節，當瓜長到八成熟，瓜身捏上去已經變硬，瓜皮顏色變淺、瓜蒂變黃時便可採收了。絲瓜的藤蔓會不斷生長、開花、結果。不過進入秋天當天氣轉涼時，瓜老了瓜蒂不會發黃，所以在立冬前瓜頭變黃，瓜身變輕時就可採收。這時採收的瓜纖維組織緻密，藥用品質更好。霜降之後再結的瓜品質就會變差，不能藥用了。
絲瓜採收下來後，可先把瓜皮敲破或是用刀劃破，然後完全浸泡於水中，讓瓜皮逐漸腐爛。不同時節收穫的的瓜浸泡時間長短有所不同，秋後採收的瓜浸泡時間略長，大概十天左右。浸泡的時間不宜過太，太長易變質。待到瓜皮完全腐爛之時放到清水中搓擦洗淨，再將白白淨淨的絲瓜絡放到太陽下曬個四、五天，讓其完全乾燥，之後再把裡邊的種子抖落乾淨，就成了。脫去皮肉的絲瓜顯露出一副好筋骨，纖維縱橫交織形成多層網狀，緻密、堅韌富有彈性，能去更廣闊的領域大展拳腳了。
（菜子發發喵）