冬吃火鍋夏擼串簡直是朋友聚會的王道。

你問選擇性高不高？太高了！

想吃什麼拿什麼，想吃多少拿多少，水果點心免費拿。

海鮮水產、果蔬乾貨、禽類畜肉，想吃啥都有，現在還有擼串&火鍋合二為一的串串火鍋，冬天配白酒，夏天配啤酒。

這樣的生活不要太美！

自助火鍋屬於消費者可以自由任意選擇菜品的火鍋消費形式，人均消費可控！但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到一個“老闆滿意”程度，否則就要加錢或者叫做罰款，這是為了防止有的顧客過度浪費菜品設定的規則。

高階的自助火鍋會設立一些包間，菜餚也很豐富，但是這種火鍋不以人次計費，而是以菜品計費，不同價格的菜用不同的顏色盤子裝，顧客結賬時服務員數各種盤子的數量來確定消費金額，消費更自由隨意，人均消費不可控。

關鍵看此次“聚會”是側重哪些方面因素的考慮，如果吃火鍋是為了體驗一種自由自在的飲食方式，在價位方面可控，選擇自助火鍋也許是合適的！

個人從來不吃自助火鍋，除非是比較高消費那種！因為比如現在50-60一個人的自助火鍋很影響健康，因為這個價格很多菜品，比如黃喉毛肚千層肚之類，幾乎都是鹼發食品！吃了很不健康！個人覺得吃火鍋還是得去全國連鎖的，價格貴點，但是健康！菜品好！