回覆列表
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1 # 剛子楊
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2 # 農村小李哦
二，魷魚選擇質量較好的，無腐爛，外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。魷魚採購到你所在當地大的農產品批發市場尋找，魷魚應該有幾個檔次，價格相差多少，選擇一個最適合你定位的一款，也可以每個檔次都買一包試試那個口感好。後期在固定一款就可以啦！
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3 # 看日升日落品人生
兩種辦法。
一是去當地海鮮批發市場，找一個可以長期合作的批發商；
二是直接聯絡產地，尋求一個可以長期提供新鮮貨源的合作伙伴。
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4 # 雙人徐a
首先做鐵板魷魚必須用新鮮的魷魚，怎年找好的貨源分三大步，三小步
第1（地點）
最好沿海地區，沿海地區海鮮多，貨源新鮮，沿海地區都有海鮮批發市場，在這裡買又便宜又新鮮，所以地點很重要。
第二，（品種）
魷魚品種很多鍾，有進口魷魚，例如阿根廷魷魚，有本地的，大連的魷魚也很好，我建議鐵板魷魚用阿根廷的，非常好。
第三（肉質）
挑選魷魚1先看，2再聞，3後手拿，
1看魷魚外表儲存完好
2聞魷魚有沒有不好異味
3手拿到魷魚發硬，說明是好魷魚，
好的魷魚肉質厚，白色的肉，放在手裡發硬，不軟，
以上是的我多年採購的經驗
你去海鮮批發市場，或者農貿批發市場凍貨區域，都可買得到，再不行你先找到賣鐵板魷魚和鐵板烤麵筋的小販，等他們的貨賣完的時候，你就跟蹤他們。。。應該就能找到貨源在那裡了。