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食材：甜麵醬、郫縣豆掰醬、肉餡、辣椒粉、洋蔥、花椒粒、熟芝麻仁、熟花生碎。

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小洋蔥切碎備用。

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炒鍋放油，涼油放入花椒粒小火炸制。

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炸至花椒粒變黑撈出花椒粒不用。

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鍋中放入洋蔥小火炸。

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炸至洋蔥成金黃色撈出。（洋蔥不要扔，一會還要用）

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撈出洋蔥末後，放入豬肉末。

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煸炒至豬肉變色，放入料酒去腥。

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小火慢慢煸炒，這時鍋中的油因為有豬肉中的水分，是渾濁的。

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煸炒至鍋中的油由渾濁變又的清亮時，放入郫縣豆掰醬。

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煸炒至豆瓣醬出紅油，加入甜麵醬。

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加入小半碗清水。

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加入白糖。

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加入辣椒粉繼續小火熬製。

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變熬製邊不停翻動，防止糊鍋。

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大約小火熬10分鐘左右，油吃到醬裡，加入炸好的洋蔥末。

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加入熟芝麻仁和花生碎。

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翻拌均勻，再次小火熬幾分鐘即可