70克雞蛋清（大約兩個雞蛋）、55克砂糖、55克糖粉、棍狀餅乾（類似百力滋）。

【製作方法】

1.首先準備雞蛋清，這裡大約兩個雞蛋左右的雞蛋清，放到碗中。

2.然後用電動打蛋器將蛋白打發，在打發的過程中，分三次加入砂糖直到將蛋白打發出尖尖角，蛋白表面紋理清晰即可。

3.然後將糖粉倒入過濾網中，把糖粉篩入打發的蛋白中，然後用橡皮刮刀翻拌，不要攪拌要翻拌，避免消泡，攪拌到糖粉和蛋白霜充分混合直到表面變得光澤即可。

4.我們將攪拌好的蛋白霜裝入裱花袋，這裡的裱花嘴我們稍微選擇大一點的，大約直徑在14.5毫米尺寸，然後我們準備百力滋餅乾，大部分超市都會有賣，很常見的棍狀餅乾，然後把餅乾從裱花嘴處插入裱花袋中，然後再滿滿把蛋白霜擠壓出來，同時一隻手拿著餅乾同時往外拉，注意動作要慢一點，以免餅乾斷裂或者擠的蛋白不標準，這裡大家可以做各種花樣，我們也可以旋轉裱花嘴，也可以將蛋白分兩部分然後加入植物色素混合擠壓都是可以的。

5.然後把製作好的蛋白放在烤盤上，保持一定距離，然後撒上一些糖粉，然後可以加上糖球也可以不加。把烤箱預熱100度，放入烤箱烘烤大約90分鐘。這裡大家注意觀察，因為家用烤箱品牌和大小不一樣，時間和溫度也不一樣。大家還要注意一點，就是烤好後不需要把他們拿出烤箱冷卻，在烤箱中冷卻即可。

6.口感酥脆的蛋白糖棍就做好了。