天氣熱了，大家都喜歡吃冷盤，想做一道涼拌海帶絲，怎麼做味道好呢？海帶要不要先用水煮熟呢？食材海帶絲，辣椒，大蒜，花椒，姜，香菜，油，鹽，生抽，老抽，醋，蠔油，白糖，香油步驟1海帶絲冷水下鍋，煮12分鐘時間到，倒入冷水盆中，用水多衝幾遍撈出瀝乾水分步驟2大碗中加入4勺生抽，1勺老抽，4勺醋1勺蠔油，加入35克白糖，香菜莖，鹽步驟3起鍋加入4勺油，燒熱冒煙，關火加入薑絲，蒜，花椒，辣椒爆香倒入醬汁中，攪拌均勻步驟4加入瀝乾水分的海帶絲，加入香菜葉加入一勺香油，攪拌均勻步驟5蓋好醃製2小時(醃製一晚上會更好吃)
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1 # 我是稀媽
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2 # 晨晨媽媽家常菜
準備食材：
海帶絲300g 指天椒2個 適量蒜末 適量蔥頭末 薑末
配料：
適量香醋、適量鹽、適量醬油、適量芝麻油、辣椒油
做法：海帶絲洗乾淨，海帶開水焯熟撈起，記住，海帶絲一定要煮熟才可以吃，濾幹水份，把蒜末，蔥頭末，指天椒， 薑末放進海帶絲，鍋裡放油燒熱，把油倒入蒜末，讓調料爆香，再放適量的香醋，鹽，醬油，芝麻油，辣椒油，攪拌均勻海帶絲就做好啦！
夏天吃涼拌海帶最爽了，沒胃口吃飯的時候，做這道菜就有胃口吃了。
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3 # 蜜瓜淘淘姐
在鍋內加入清水，放入海帶絲500克。
2/8
大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。
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大蒜切沫，香菜洗淨切段。
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紅尖椒切成絲備用。
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將煮好的海帶絲放在案板上切段，放入器皿中。
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依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克
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最後加入紅椒絲，撒些香菜即可。
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這樣一道美味的涼拌海帶絲就做好了。
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4 # 鄉起炊煙
海帶含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素，礦物質，碘等營養物質。其具有調節血管，降低膽固醇，降血脂，降血壓，等功效。
海帶是人們日常生活中經常吃到的食物，因其營養豐富，價格合理，簡單易做而成為人們非常喜歡的食物。海帶有很多種做法，可熱可涼，下面我來和大家分享一下涼拌海帶絲的做法，希望你們能喜歡。
1：取新鮮的海帶絲500g，用清水寖泡一會。
2：青紅小米辣切成丁備用。
3：香菜少許，洗乾淨後切成段備用。
4：蒜蓉少許備用。
6：啟火燒水，待水開後加入少許鹽和油，放入海帶絲燙熟。
7：把燙熟後的海帶絲撈出來，用清水沖洗過涼控幹水份。
8：把控幹水份後的海帶絲用刀切成段，放入到一個小盆裡。
9：往海帶絲里加入鹽：5g。
10：白糖5g。
11：白醋：5g。
12：辣鮮露5g。
13：一品鮮醬油3g，
14:香油少許。
15：蒜蓉5g。
16：香菜段少許。
17：小米辣丁少許：
18：把放入調料的海帶絲用筷子攪拌均勻。
19：把拌好的海帶絲放到一個盤中既成。
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5 # 呦呦美食
海帶含有不飽和脂肪酸、氨基酸、甘露醇、維生素B1等營養成分，具有降血壓等功效。海帶泡發後反覆清洗，以洗去多餘的鹽分和泥沙。如果從超買直接處理的海帶，就不用煮熟。如果買的是原生的那種，外表質地較硬，有一層層白毛毛，一定要先煮後食用。涼拌海帶口感真不錯，下面分享一下。
食 材海帶絲230克 波菜85克 白芝麻15克 胡蘿蔔25克 蒜末少許 食鹽 雞粉 生抽 芝麻油 食用油各適量
製作方法1.將洗好的海帶絲切段，洗淨去皮的胡蘿蔔切絲。
2.鍋中注水燒開，倒入海帶、胡蘿蔔、油煮至斷生，撈出。
3.另起鍋，注水燒開，倒入菠菜，油煮至斷生，撈出。
4.取一個大碗，倒入海帶、胡蘿蔔、菠菜拌勻。
5.放入蒜末、鹽、雞粉、生抽、芝麻油、白芝麻，攪拌均勻。
6.將拌好的菜餚盛入盤中即可。
小貼士海帶不宜加鹽太多，它自身就含有鹽分。
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6 # 李雪芸
海帶是人們食用最多的一種海藻類植物，性涼，營養價值極高，富含豐富的鈣質及碘元素，B類維生素含量也很高。海帶具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，而且海帶中所含有其它陸上蔬菜都沒有的巖藻多糖。
需要準備的食材：海帶、蒜、辣椒粉、鹽、醋。
烹飪步驟：
烹飪小貼士：海帶在煮的時候可以自己嚐嚐生、熟，個人口感不一樣。油不要太熱，5-6成熱就可以了，不然辣椒會燒焦，家裡有香油的，可以放點香油味道更好。
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7 # 旅食豆掌櫃
首先準備工具材料：
海帶絲 夠吃
蒜末 少許
鹽 少許
油 少許
小紅辣椒 少許
醋 少許
具體操作方法
01
先將海帶絲放入開水中，稍微焯一下，即可。一分鐘就好了。不要太久了，太久了，海帶絲沒有那麼有口感了。
再將海帶絲撈出，瀝乾，等待備用。
02
開火，燒油。放入蒜末，小火炒出蒜香即可。（喜歡吃辣的朋友可以放入點小紅辣椒）
再將炒好的蒜末放入一小型碗中。
03
往蒜末中加入少許的鹽、醋、香油（有辣椒油也可以放入少許）。充分攪拌成醬汁。
04
為了使海帶絲都帶有味道。我們可以將事先瀝乾的海帶絲倒入調好的醬汁中，進行充分的攪拌。即可
05
裝盤，即可使用了。
特別提示
海帶絲焯水不要太久，太久海帶絲就失去了口感
首先我們要把材料準備好：海帶絲適量，油淋辣椒（幹辣椒放入碗中，然後用熱油淋在辣椒上），薑末，蒜末，蔥花，香菜，香醋，生抽，耗油，雞精，香油，熟花生。
1.海帶切絲，鍋中燒水，水開放入海帶絲煮五分鐘撈起，洗乾淨濾水（我認為海帶絲還是要用水煮一下乾淨些）；
2.將海帶絲放入盆中，依次加入一點點鹽、薑末、蒜末、油淋辣椒，生抽，耗油，雞精、醋，香油，
3.起鍋燒油，油熱把熱油淋在海帶絲上面；
4.加入香菜，蔥花，花生攪拌均勻，一道清清爽爽的涼拌海帶絲就出鍋啦！
在家裡幾分鐘就能搞定的涼拌菜，可以來試下哦！