我們雖然常常說酸奶、酸奶，但我們在超市裡看到的大部分都不是“酸奶”，而是“酸乳”、“風味酸乳”、“風味發酵乳”。那酸奶和風味酸奶的區別是什麼呢？

　　酸奶，也叫酸乳（yogurt），是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。

　　風味酸奶，也叫風味酸乳（flavored yoghurt），是以80%以上的牛（羊）乳或者乳粉，再新增其他原料發酵而成。其他原料包括但不完全包括食品新增劑、營養強化劑、果蔬、穀物等。

　　但無論是酸奶還是風味酸奶，它們又都包含了活菌酸奶（需冷藏）和熱處理酸奶（常溫酸奶）兩種。

活菌酸奶推薦品牌：簡愛0新增裸酸奶

無糖酸奶推薦品牌：光明如實酸奶

風味酸奶推薦品牌：卡士鮮酪乳風味發酵乳/明治保加利亞式風味酸奶

希臘式酸奶推薦品牌：和潤純酸奶/樂純跳跳糖333倍希臘式風味發酵乳

其實還有很多，就不一一列明圖文跟品牌了，希望大家喜歡

吃貨當然是卡士酸奶，它有原味鮮乳酪、雙歧桿菌C-I、低溫活菌酸奶、原態乳酪等。最近大魚大肉吃多的話，可以嘗試他家的yokeep休閒輕食版，因為它主推只有一個蘋果的卡路里，脂肪只有8克，0食物新增劑。

可以把酸奶當作沙拉醬用，根據自己口味配上橙子、香蕉、西生菜、紫捲心菜、牛油果、雞蛋，來個沙拉晚餐調整一下腸胃。這個沙拉糖分、蛋白質、植物纖維都均衡分佈，而且脂肪含量低，適合用來調整腸胃。

無肉不歡的話可以煎一塊薄切雞胸肉，撒上一點黑胡椒粉，用方片面包夾上雞胸、生菜、番茄、淋上酸奶做成三明治。一口下去能吃到雞排的感覺，微辣的黑胡椒粉能使雞肉味道更豐富，酸奶能是生菜、番茄的口感更顯滑溜，而且酸奶裡的益生菌能對腸道運作很有幫助，方片面包有提供了適量的澱粉質。

而且卡士酸奶工藝上有一個優勢，他有自己的冷鏈系統，酸奶生產的各個環節都是2-6℃低溫，就連最後派送也是跟順豐速運冷鏈聯合，派送過程也是確保2-6℃的低溫，實力保證酸奶的狀態和口感都是最佳的。

卡士yokeep

酸奶牛油果沙拉

雞肉酸奶三明治

伊利安慕希引入希臘酸奶，旨在為人們帶來更多營養與濃醇享受。而相比其它高階常溫酸奶，伊利“安慕希”也具有明顯的特色。添加了希臘雅典農業大學最新研製的菌種，具有濃郁的口感和更多的蛋白質，比普通酸奶高出蛋白質35%，最長保質期五個月。

Momchilovtsi莫斯利安

光明莫斯利安是光明乳業推出高階酸奶，2009年初正式推向市場，2012年開始在全國鋪貨上市。是國內第一款無須冷藏、保質期長達150天的常溫酸奶。光明莫斯利安酸奶的問世，顛覆了傳統酸奶的儲存模式。

純甄

蒙牛純甄是一款不新增色素、香精和防腐劑的酸牛奶產品。其嚴選優質牧場奶源，進口丹麥菌種發酵(保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌)，使得純甄酸牛奶的口味簡單純淨，讓每一位品嚐純甄的人，回憶起了童年留在脣邊的那一抹純正奶香。

石家莊君樂寶乳業有限公司成立於1995年，是河北省最大的乳製品加工企業，是農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業、國家乳品研發技術分中心。主要經營酸牛奶、低溫乳酸菌飲料、純牛奶、花色奶、乳飲料、乳粉等50多個品項。

公司有乳品研發中心、加工裝置以及加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油乾酪、果汁飲料等系列產品，是目前國內最大規模的乳製品生產、銷售企業之一。

聖牧

聖牧有機原料品質享譽中外，2014年作為中國有機股在香港上市後，英國乳業品牌Food-union斥巨資，以聖牧有機奶為原料，建造了具規模的兒童有機乳品產業基地。聖牧產品包括有機常溫奶、有機酸奶、有機兒童奶、有機沙棘酸奶、有機冷鮮酸奶五大品類。聖牧冷鮮機精選五種益生活菌，低溫製冷，市場前置，直達終端，單杯含有活菌數超過20億。

現在天氣熱了，酸奶的暢銷季，市面上也很多品牌各種口味的酸奶也上市了。喝酸奶要多注意甄選。真正的酸奶的配料一欄裡面是以生牛乳為主，並且成分要在90%以上，蛋白質每100克含量最低不能低於2.6克。其他的什麼配料為水，乳粉等的都是假酸奶，只能叫乳飲料。真正的好酸奶在價格上要高些。

我喝過的比較好酸奶，也比較信賴的有一下幾種:

低溫酸奶有:卡士酸奶，簡愛酸奶，蒙牛，光明如實酸奶。

常溫酸奶有:伊利安慕希，蒙牛純甄，光明莫斯利安。

我感覺安慕希的味道還是比較理想，酸酸的稠度比較高，價格也比較合適，而且味道也有好幾種口味。要消化還是需要運動運動，畢竟酸奶只是輔助

澳洲酸奶，毋庸置疑超好喝，有時不像酸奶，還有點像冰淇淋，但好喝的酸奶可能加很多糖，減肥的時侯就是坑。但chobani沒有白費“酸奶界的蘋果公司”的稱謂，高蛋白低熱量低糖，居然還好喝

和潤日式酸奶，這個酸奶是褐色的，給人看起來非常有食慾，非常絲滑，而且不甜膩！喝了你會愛上它的，裡面含有大量的益生菌，且在腸道中生長，清理腸道有益健康！

樂純的酸奶很不錯，如果是給小孩子吃，可以選原味的那一款，大人吃隨便哪一款都可以可以啦，還有一款新希望的酸奶也不錯，價格方面的話，樂純偏貴，新希望的話網上買貴一點，可以去超市裡看看

新疆的酸奶都很不錯，新疆的也是個奶源地，產量也高，也就有很多的酸奶品牌和種類。

像麥趣爾，天潤等都是很不錯的

還有一個是華南農業大學制作的一款酸奶，是原味酸牛奶，重點大學生產的酸奶口味和成分都是有保障的

酸奶：當然選擇 冰鎮好了的“琴牌新希望”的青島老酸奶，一邊用勺子挖著吃，一邊刷著劇，簡直在這個夏天額外舒服。

酸奶是很多人愛喝的飲品，因為它不僅口味獨特美味，還可以為我身體帶來許多好處，如酸奶充足的營養成分能很好的幫助人體防止骨質疏鬆、降低血壓以及能控制我們的食慾達到減肥的效果，比如中品牌酸奶有：

AMBROSlA乚安慕希、Momchilovtsi莫斯利安、純甄、JUNLEBAO君樂寶、光明乳業、聖牧、Weidendorf德亞、味全wei-Chuan、新希望乳業、燕塘。

伊利安慕希引入希臘酸奶，旨在為人們帶來更多營養與濃厚享受，伊利安慕希具有濃郁的口感和更多的蛋白質，比普通酸奶高出蛋白質35%，最長保質期5個月。

二，Momchilovtsi莫斯利安

光明莫斯利安是光明乳業推出高階酸奶，2009年初正式推向市場，2012年開始在全國鋪貨上市，是國內第一款無須冷藏、保質期長達150天的常溫酸奶。

三，純甄

蒙牛純甄是一款不新增色素、香精、和防腐劑的酸牛奶產品，其嚴選優質收牧場奶源，進口丹麥菌種發酵（保加利亞乳桿菌、嗜熱連球菌），使得純甄酸牛奶的口味簡單純淨，讓每一位品嚐甄的人，回憶起了童年留在脣邊的那一抹純正奶香。……等。

樂純，bai中國產的酸奶，非常推薦。

這裡必須要說一句！不是du所有叫酸zhi奶的都是真正的酸奶。比如dao說安慕。常溫下益生菌全部都死掉了，何況裡面加了大量的糖和各種新增劑，喝來不僅起不到酸奶的作用，而且白白長胖！

雖然說大部分好吃的或者說正宗的希臘酸奶是進口的，有一箇中國產的牌子，無敵正宗好吃！它就是樂純！ （包裝超美的樂純） 它是國內第一家引進了最先進的德國GEA濾乳清流水線的公司，嚴格遵守歐洲食品標準的濾乳清工藝，得到了一整盒冰淇淋般醇厚質地的酸奶，讓你吃下去的每一口，都像在舔蓋兒。

普通酸奶都來自1:1比例的鮮奶。但在樂純的工廠，每1.0噸的鮮牛奶在經過“脫脂”、“3:1濾乳清”和灌裝損耗後，才能得到寶貴的0.21噸濾乳清酸奶成品。也就是說，每一盒“三三三倍樂純”，其實來自於整整四倍多、零新增的鮮牛奶精華。

關於樂純，還有一點我想說的就是，這真的是一家顏值高的公司。無論是產品包裝還是老闆娘，都美得不像話！而且樂純的每個包裝紙的反面，都有樂純雜誌和使用小貼士，超級走心！

給你們推薦幾款，樂純酸奶的口味有12種，選擇非常多，而且很多款搭配都很創新。首當其衝的就是榴蓮味！ 這款榴蓮酸奶！簡直就像是直接用榴蓮發酵出來的，榴蓮味特別濃厚！每一口都感覺是在吃榴蓮本尊，可是熱量確要低很多！據說有段時間一人只能買一盒榴蓮味的，但是現在完全放開了。

接下來就是零脂肪的酸奶了！因為脫乳清的濃縮作用，希臘酸奶的蛋白質含量增高但是同時，脂肪的含量也會增高。 但是這款！就完全不同擔心啦， 而且可以拿它作為各種高熱量的醬類的替代品，最百搭！

還有一款就是椰子玫瑰，很神奇的搭配從來沒在其他地方吃過，但是入口味道很豐富，椰子、玫瑰、酸奶在一起，居然吃出了一種被寵愛的味道，感覺自己少女心爆棚。

其實樂純酸奶還有一個很大的功效就是可以代替高熱量的沙拉醬，你平時在家裡吃沙拉的時候，配好滿滿一碗自己喜愛的食材之後加入樂純酸奶（我尤其喜歡加零脂肪的），就是好吃又健康的一餐啦！尤其適合健身的人。

這個中國產品牌的希臘酸奶好吃！ 很多人都知道，只有最好的鮮奶才能做酸奶，而只有大大大量高品質的鮮牛奶才能進行濾乳清工藝。所以市面上的希臘酸奶品牌並不多，主要是國外的品牌，比如剛提到希臘的fage和olympus，還有瑞士的emmi等，中國產的並不多。

優格花園酸奶、吉客士酸奶

對於多數人而言，酸奶是比較有誘惑力的飲品，不止是因為酸奶的味道很不錯，酸酸甜甜很開胃，更是因為酸奶的營養價值也是很高的。

提起酸奶，腦海中就蹦出烏魯木齊四個字！

“美味好喝又營養”

在烏魯木齊買酸奶，真的是一項極其艱鉅的任務。以至於每次去那邊出差，別人帶回來的是乾果，只有我哐框框的託運酸奶。

牛奶、酸奶、奶啤、酸奶疙瘩、

奶皮子、乳酪、酥油……應有盡有，種類繁多。

酸奶就推薦2個

西域春 最經典好喝的2款

天潤

這個大家知道的可能比較多冰激淋酸奶，其實他家有很多奇奇怪怪但很好喝的酸奶，具體可以去超市或者官網再或者某寶。

原味：沒有新增任何風味的酸奶，比一般酸奶濃稠

百果香了：百香果味道很濃郁，酸酸甜甜香香，味道很和諧

冰淇淋化了：口感香濃，偏濃稠，冰淇淋融化的感覺

巧克力碎了：甜度適中，除了有酸奶的酸甜，還有巧克力的香醇

蕉往甚歡：有淡淡的香蕉味，口感清爽順滑

山楂戀愛了：山楂味很濃郁，11 種口味裡最酸的。

被柚惑了：酸甜可口，清新的口感，還帶有柚子的澀澀味道

冰淇淋化了（抹茶）：抹茶的味道蠻正的

蜜了個瓜：哈密瓜冰淇淋的口感，還不錯

青檸味：很清新，中和了酸奶的醇厚口感，很喜歡

濃縮芝士：喜歡的芝士的「局中人」可以試試

雖然口味很多，還是最喜歡這個百香果的！！

我經常買酸奶給女兒喝。因為比起那些五花八門的碳酸飲料，酸奶可強多了，可以有效地調解腸胃。當然買酸奶我一定會看它的所含成份，沒有新增生牛乳的酸奶價格再便宜都不買。我覺得酸奶的好品牌有簡愛，卡士，天潤， 明治，還有最近在超市經常看到的君樂寶酸奶。至於大眾化的品牌伊利，長富，蒙牛，光明我只買高階點的那一類。酸奶最好吃原味的，因為那樣新增物比較少

我個人覺得不用特別的去追求自己省外的酸奶品牌，新鮮的酸奶從遠的地方寄過來我們就會擔心它是否過期、運送途中有沒有破損、是否新鮮等問題，其實我們可以去超市找一下本地或臨近城市的酸奶牌子，首先就保證它是新鮮的，而且不用經過長途運輸價錢也不會特別昂貴，可以在逛超市時就能買到等便利。

零食這塊肯定要找我了呀。

提到酸奶，肯定想到新疆。

目前最近比較火的酸奶呢，倒是天潤酸奶，包裝獨立也挺好看的。

味道也不錯，口味也很多。可以看下方圖1哦。對了，它還有一款奶脾，挺有趣的，哈哈哈，是酸奶，不是啤酒。

我感覺喝酸奶會上癮。。。因為我基本每天中午吃完飯都要喝一個酸奶，喝過幾乎超市大部分的品牌酸奶，目前最喜歡的酸奶暢輕黃桃味的，價格也還可以。

我還是比較喜歡喝君樂寶的酸奶，還有蒙牛和完達山的炭燒酸奶，因為跟安慕希這些酸奶相比較稀一些，可能主要因為我總是在吃過飯以後和酸奶的原因，吃過飯以後就不喜歡和太稠的酸奶了，這也是我的個人習慣吧。

隨著人們對酸奶喜愛程度的加深，做酸奶品牌也是層出不窮，為消費者提供了更多選擇。然而，對於很多小夥伴而言，這反倒成了困擾，不知道選哪個牌子是好了。那麼，究竟哪個牌子的酸奶比較好呢？相信接下來的2017十大酸奶品牌排行榜能為你解惑。

1 安慕希（AMBROSIAL）

伊利集團旗下的高階希臘酸奶產品，以具有濃郁口感和更多蛋白質而聞名。

2 莫斯利安（Momchilovtsi）

莫斯利安是光明乳業推出的高階酸奶品牌，推出了國內首款無須冷藏且保質期長達4個月的常溫酸奶。

3 純甄

蒙牛乳業集團旗下高階營養乳製品品牌，引進丹麥菌種，保留自然營養。

4 開啡爾

開啡爾是君樂寶乳業有限公司旗下的一款常溫酸奶品牌，也是君樂寶乳業重點主打產品。

5 光明乳業

起源於1950年，目前擁有世界一流的乳品研究院、乳品加工裝置以及先進的乳品加工工藝，主營產品包括新鮮牛奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲品、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、乳酪、黃油等多個品類。

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