不能吃，會釋放有害物質

保鮮膜，是一種廚房用品，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。保鮮膜以其方便、經濟、美觀的特點受到了人們的青睞。許多保鮮膜原料為PVC，必須新增大量的DEHP等塑化劑，在中高溫或油脂環境中會滲出DEHP；而相關學者指出，PVC是最有需要被淘汰的塑膠，而DEHP是環境賀爾蒙、含量必須限制。

保鮮膜不能接觸帶油脂食品，不得微波爐加熱，也不得高溫使用。因為油脂和高溫易使保鮮膜裡的有害物質釋放出來危害人體健康。

保鮮膜大部分是PVC做的。所謂的保鮮膜有毒，是指這種材質裡的有害物質釋放出來後可能致癌。據悉PVC保鮮膜一旦沾上熟食上面的油，有害物質就很容易被稀釋出來。輕的影響人的內分泌，嚴重的會引發乳腺癌、新生兒先天缺陷或者男性生殖障礙。

鑑別保鮮膜：PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。PVC保鮮膜在用火燒時，火焰發黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，離開火源後會自動熄滅。而PE保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，會滴油，且離開火源後可以繼續燃燒。如果標註是PVC材料或標註不詳的，建議消費者不要購買和使用。

保鮮膜用途：覆蓋食品器皿，免受細菌感染；包裹食品，方便儲存（例如：三明治）；保鮮袋，也可保鮮其它易腐爛的果蔬；把以保鮮膜覆蓋的湯碗冷藏，可隔去湯裡的油。

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