看到這個問題，我才猛然想起來又到了吃槐花的季節了。已經很久都沒吃過槐花了，從老家出來唸書到現在10多年了，很少有機會能吃到槐花了。

小時候每逢這個時間，小夥伴們成群結隊滿世界尋找槐樹。可能那會想的不是怎麼吃槐花，為的就是小夥伴們一起玩耍。

說到吃槐花，我一下想到了好幾種吃法，下面一一列舉給你。

1）槐花炒雞蛋

（1）把槐花擇乾淨後，放在水中清洗後，放在熱水中燙一下；

（2）雞蛋打碎，放入食鹽；

（3）鍋中加油，油熱後放入槐花，翻炒後倒入雞蛋；

（4）雞蛋泛黃就可以出鍋了。

2）槐花餅

（1）把槐花擇乾淨後，放在水中清洗後，放在熱水中燙一下；

（2）雞蛋打碎，放入食鹽；

（3）把雞蛋、麵粉和槐花拌在一起，反覆揉搓，捏成餅狀；

（4）鍋里加油，油熱後放入預製好的槐花餅，小火慢慢的煎，直到兩面金黃即可出鍋。

3）槐花燉小雞

（1）把槐花擇乾淨後，放在水中清洗後，放在熱水中燙一下；

（2）雞蛋打碎，放入食鹽；

（3）把雞蛋、麵粉和槐花拌在一起，反覆揉搓，捏成一個個小塊

（4）把公雞肉砍成塊狀，鍋中加油，油熱後加入蔥、姜、八角等材料，放入雞肉後加生抽老抽，反覆煸炒後加入水；

（5）水開後放入預製好的槐花，肉爛即可盛出食用

以上就是我想到的幾種吃法，每一種都是記憶深處的味道。