土豬肉、柴雞蛋一般是在自然環境中生長而非專門的養殖場飼殖的。從口感上來講，土豬肉、柴雞蛋略勝一籌；但從營養價值來說，兩者並沒有顯著差異。一般養殖場的飼料都是經過科學配比的，營養素也是比較全面均衡的，所以差別不會太多。另外專門的養殖場科學的管理，病害的機率也少，吃著也放心。個人認為無論是哪種豬肉、雞蛋只要購買到新鮮、衛生的即可。

似乎道理也很簡單，土雞蛋散養，雞子生活的健康，個體生長慢，雞蛋發育的更好。看似非常有道理的一番話，卻無情的不止一次被打臉。中國農業大學老師專門針對市場土雞蛋和洋雞蛋進行了一下營養測試，其結論是基本上完全一致，僅僅個別成分方面略微差異。而這樣細微的差異，對於人們來說真的難以察覺。

當然了，如今人們追求所謂的土雞蛋、土豬肉、野菜，其實有時候不是說這些種類具備更多的營養，僅僅是因為認為這些種類的食物更加的安全，因為如今人們普遍性的認為凡是工廠化、批次話生產出來的東西其必定“偷工減料”，營養不全，而且工業化養殖可能會抗生素過多，食用不夠安全。

這個不是一定絕對的，很多人打著健康養生的口號。很多人剛好掐住這個點，來大肆宣傳各種養生產品，給他們打上，“農村無公害，農村純天然，”推薦給大多數愛養生健康的人。

這個需要你自己去辨別的，我家是農村的，確實土豬肉，土雞蛋有很好的營養價值。但是好的東西不能量產，一旦慘入了其他的利益經濟的話，他的質量不一定能保證。也許他養的豬在農村生長，但卻吃著飼料長大。