現在陽澄湖基本很少有正宗的大閘蟹給你吃了，之前去澱山湖那邊蟹塘買的螃蟹，他們把大的，肥的都挑出來，後來混熟了就問她們怎麼銷售的，這才知道，大部分都是運輸到陽澄湖那邊，改頭換面，丟進他們那邊的網箱裡養幾天，然後就變成陽澄湖大閘蟹了，

這個不一定是真的！大家都知道，陽澄湖大閘蟹是中國三大名蟹之一，其他兩種分別是河北的勝芳蟹和江蘇安徽的花津蟹。陽澄湖大閘蟹煮熟後金爪黃毛，故也叫它金爪蟹。

九月和十月是吃大閘蟹蟹最好的季節，有句俗話：‘秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖’。九月吃母蟹，十月吃公蟹。但是這時候買陽澄湖大閘蟹要特別注意，很多假冒的，每到這個時候，很多商家拿別的螃蟹冒充陽澄湖大閘蟹，所以很容易買到山寨蟹。不是很懂的人鑑別真假最好方式就是看防偽標誌和驗證防偽碼。通常陽澄湖大閘蟹都會佩戴防偽戒和標誌圖案，開啟防偽標誌背面，會顯示一串防偽碼，可以透過微信，電話和網路等方式查詢。

另外吃螃蟹也要注意一下幾點：

第一點：最好不要吃生螃蟹和醉蟹，因為螃蟹在水的泥裡，是已其他動物的屍體或者腐質食物為食，因此螃蟹本身含有大量的微生物和細菌，特別容易感染的是肺吸蟲。

第二點：不要吃死蟹，死後的螃蟹身體裡的寄生蟲和細菌會快速繁殖，使螃蟹迅速的變質和變味。

第三點：吃螃蟹不要和柿子、橙子、橘子等一起吃。這些食物都含有大量的鞣酸，它能和螃蟹的蛋白質結合，讓人出現腹痛、嘔吐、頭暈等症狀。

透過近年來網圍整治，網圍養殖面積從原來的14.27萬畝壓縮到現在的3.2萬畝。

為保證水質已經養大閘蟹的取締了很多了，現在產量還不夠有錢人吃，我們這些網購族就別做夢可以吃到正宗的了 。