蜂窩不鏽鋼不粘鍋的原理：

在鍋內塗層做成蜂窩的形狀，這樣的形狀讓人們在炒菜的過程中無法接觸到蜂窩狀的塗層，起到了保護塗層的作用。

不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房乾淨少油煙。此外，不粘鍋易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。不過作為不粘塗層主要原料的全氟辛酸銨在乾燒或油溫達到300攝氏度以上，不粘塗層就會受到破壞導致有害成分分解，容易使人致癌。

一般而言，炒菜時溫度不會達到260攝氏度，但如果煎炸食品，溫度就會超過300攝氏度。因此烹製煎炸食品時應儘量避免使用不粘鍋。

現在很多網路流傳的蜂窩不粘鍋大都是商家為了營銷宣傳而拍攝出來的，一般的鐵鍋不用放油鍋面加熱至400度左右再放入東西一般就形成了影片中所謂“不粘鍋”

蜂窩狀的不粘鍋跟普通的不粘鍋，本質上都是需要塗層技術。而蜂窩狀的是新技術，原理和汽車輪胎花紋類似，一個是紋路可以充當油路，保證食材下面也會有食用油。另一個就是蜂窩狀的問題，會減少食物於鍋的接觸面。盡最大化的可能達到不易附著的目的。不粘鍋操作不當也是會粘鍋的。蜂窩狀的不粘鍋紋理處剩餘的油不易清洗。

該技術透過對鍋體內部特製蜂窩紋理，形成高溫水蒸氣膜，使食物能懸浮在鍋底上，在食物不接觸鍋底的情況下均勻受熱，翻炒更輕鬆不易粘鍋，同時有效隔離塗層，實現不粘，讓烹飪更安全放心。