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  • 1 # 吃貨芸兒

    西點和法式甜點區別在於範圍不同:

    法式甜點包括於西點中,西式糕點簡稱西點,是由國外引入的一類糕點。

    法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名於世,滿眼紫色的普羅旺斯,靜靜流淌的塞納河,訴說著一個又一個浪漫動人的故事,另一代表符號就是法國的甜品。

    甜品代表著甜美和愛情,這和法華人天性中的浪漫不謀而合,因此法華人對甜品有著一種特殊的偏愛,他們醉心於研究各種甜品,並在其中加入浪漫動人的元素,琳琅滿目的法式甜品閃耀著精緻誘人的光彩

  • 2 # w阿喵

    西點淵源於歐美地區,但因國家或民族的差異,其製作方法千變萬化,即使是同樣的一個品種在不同的國家也會有不同的加工方法,因此,西點品種繁多,要全面瞭解西點品種概況,必須首先了解西點分類情況。

    按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心。按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。

    按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、精製小點心類和工藝造型類。這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容。

    按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類,此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中。

    由此可見,西點的範圍更加寬泛,可以包括法式甜點。

  • 3 # 悅甜蛋糕

    簡單來講,西點是統稱,是相對於中式糕點來講的,所以叫西點。法式甜點也是屬於西點類的,只是法國甜點在烘焙界比較有代表性,所以基本就是拿出來單說的,法式西點的特色就是精緻

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